Υλικά:
1 πακέτο Garden Gourmet Vegan Balls
250-300g διάφορα είδη μανιταριών
1 μικρό καρότο
1/4 μάραθος
1 μικρό κρεμμύδι
1000ml ζωμός λαχανικών (από 1 ζωμό)
150-200ml (vegan) κρέμα
Λάδι για τηγάνισμα
μερικά κλωνάρια θυμάρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
- Ψιλοκόβετε το καρότο, το μάραθο και το κρεμμύδι. Κόβετε τα μανιτάρια. Στη συνέχεια σωτάρετε τα λαχανικά στο λάδι. Μόλις το κρεμμύδι μαλακώσει προσθέτετε τα μανιτάρια και τα μαγειρεύετε.
- Έπειτα προσθέτετε τον ζωμό. Μόλις βράσει ρίχνετε την κρέμα και ανακατεύετε.
- Τηγανίζετε τα vegan balls μέχρι να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές και τα προσθέσετε σε πιάτα για σούπα.
- Σερβίρετε την σούπα με τα μανιτάρια στα πιάτα με τα Vegan balls και προσθέτετε θυμάρι.
Καλή όρεξη!!!
