Ειδήσεις

Το logodiatrofis... στο πιάτο της Ναταλίας Δραγούμη! Συνέντευξη

Tο ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ μέσα από το πιάτο της Ναταλίας Δραγούμη. 

 
 
 

Με αρχή ότι η διατροφή είναι παιδεία έχει καταφέρει από μικρή ηλικία, χωρίς υστερίες και δίαιτα, να διατηρεί ένα από τα πιο καλοσχηματισμένα και υγιή σώματα. Η Ναταλία Δραγούμη, ως γυναίκα αλλά και ως μητέρα, μοιράζεται μυστικά και αλήθειες για μεγάλους και μικρούς!

Με το βλέμμα στραμμένο στα υγιεινά προϊόντα και το καλό φαγητό, η επιτυχημένη ηθοποιός μιλά για το καθημερινό διαιτολόγιο και τις «γλυκές» αδυναμίες της. Ακόμα, δίνει απαντήσεις στο ερώτημα του πόσο εύκολο είναι τα παιδιά να γαλουχηθούν στις σωστές διατροφικές συνήθειες και όχι στο junk food αναφερόμενη στο «εναλλακτικό» κυλικείο που διατηρεί με το σύζυγό της.

«Για μένα το φαγητό είναι παιδεία»

Το καλοκαίρι που πέρασε σας άφησε κάποια κιλά παραπάνω;
Όχι! Ακόμα και το καλοκαίρι προσέχω πολύ τη διατροφή μου και γυμνάζομαι. Φέτος για παράδειγμα έκανα ζούμπα και φυσικά έπαιζα beach volley, κάτι που λατρεύω. Είναι η δουλειά μου τέτοια που δεν μπορώ να παρασύρομαι. Ακολουθώ πάντα μία φόρμουλα, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι μιλάμε για δίαιτα. Είναι ένα πρόγραμμα δικής μου έμπνευσης και όχι κάποιου ειδικού. Οπότε δεν μπορώ να πω ότι το συστήνω στην οποιαδήποτε γυναίκα αλλά σε εμένα έχει αποτέλεσμα.

Αυτή η φόρμουλα δηλαδή τι περιλαμβάνει;
Να πω εξαρχής ότι σαν άνθρωπος δεν αντέχω το να με περιορίζει κάποιος. Δεν θέλω δηλαδή να έχω κάποιον πάνω από το κεφάλι μου και να μου λέει τι και πόσο θα φάω. Γι' αυτό το λόγο έχω κάνει μία-δύο φορές δίαιτα σε όλη μου τη ζωή και μάλιστα όταν τελείωνα, αισθανόμουν σαν να είχα γυρίσει από πόλεμο. Ήθελα να φάω τα πάντα.
Όσον αφορά πάντως στο καθημερινό μου μενού. Το πρωί θα προτιμήσω δημητριακά ολικής αλέσεως με γάλα ή με γιαούρτι και μέλι. Είναι πολύ βασικό το πρωινό για μένα. Το μεσημέρι θα φάω ό,τι θέλω. Μπορεί και μακαρόνια με κιμά, δεν φτιάχνω κάτι ιδιαίτερο για μένα εκτός κι αν έχουμε παστίτσιο για παράδειγμα που θα προσπαθήσω να το αποφύγω και θα φτιάξω μια σαλάτα. Όχι όμως και πάλι απλή, την εμπλουτίζω. Βάζω ξηρούς καρπούς, τυρί, παξιμάδια. Επίσης, δεν τσιγκουνεύομαι το ελαιόλαδο, βάζω πολύ και καλό. Μετά το φαγητό, θέλω οπωσδήποτε κάτι γλυκό. Παίρνω πάντα μια μπουκιά από κάτι, ένα κομματάκι μαύρη σοκολάτα ή ένα κουλουράκι. Το απόγευμα τρώω κάποιο φρούτο ή μία μπάρα δημητριακών. Το βράδυ πάλι προσπαθώ να μην τρώω. Κι αν έχω κάποια λιγούρα, θα φάω ένα γιαούρτι ή θα τσιμπήσω μία-δύο κουταλιές από το φαγητό των παιδιών.

Οπότε δεν είστε από τις γυναίκες που προτιμούν τα μικρά και συχνά γεύματα;
Σε καμία περίπτωση. Θέλω ποσότητα, ειδικά το μεσημέρι.

Είπατε, ότι μετά από το μεσημεριανό σας θέλετε οπωσδήποτε γλυκό. Είστε τόσο «γλυκαντζού»;
Έχω μεγάλη αδυναμία στα γλυκά. Είναι να μην κάνω την αρχή. Προσπαθώ όμως να τρώω 1-2 φορές την εβδομάδα.

«Παραστρατείτε», είστε επιρρεπής στους «πειρασμούς»;
Ναι, θα έλεγα ότι είμαι. Κάνω προσπάθεια για να έχω αυτό το σώμα. Είναι το είδος της δουλειάς μου αυτό, που δεν μπορώ να αφεθώ. Ευτυχώς που δεν έχω από τη φύση μου τάσεις πάχους. Ήμουν από τις τυχερές. Μετά τα 30 άρχισα να προσέχω περισσότερο και να σκέφτομαι το τι πρέπει να κάνω για να μην παχύνω. Μέχρι τότε δεν είχα τέτοια άγχη.

Τι αποφεύγετε να τρώτε;
Τηγανητά αλλά όχι επειδή είναι βλαβερά, απλά δεν μου αρέσουν. Ακόμα, δεν είμαι φίλος του τυριού και του ψωμιού. Μπορώ άνετα και χωρίς αυτά.

Πόσο εύκολο είναι να μην παρασύρεστε σε καθημερινή βάση από αυτά που φτιάχνετε για τα παιδιά σας;
Δεν αναλαμβάνω εγώ το καθημερινό μαγείρεμα, μαγειρεύω σαββατοκύριακά ή όταν έχω όρεξη γιατί δεν προλαβαίνω. Οπότε είναι πιο εύκολο να ακολουθώ το πρόγραμμά μου.

Και όταν θέλετε να χάσετε κιλά, τι κάνετε;
Κόβω το φαγητό. Όταν δεν έχεις κάποιο πρόβλημα υγείας, ξέρεις ουσιαστικά τι πρέπει να κάνεις για να αδυνατίσεις. Γνωρίζεις ότι πρέπει να σταματήσεις το φαγητό. Για μένα το φαγητό είναι παιδεία. Το έχω έτσι στο μυαλό μου και μέχρι τώρα αποφεύγω την έννοια της δίαιτας.

Η φράση «η διατροφή είναι παιδεία», αποτελεί αρχή και στον τρόπο που μεγαλώνετε τα παιδιά σας;
Είναι κάτι που έχω κληρονομήσει από τη μητέρα μου. Όταν ήμουν μικρή, έτρωγα μαύρα μακαρόνια και ρύζι που τότε δεν τα ήξερε σχεδόν κανένας. Έμαθα από μικρή το τι κάνει καλό, γεγονός που με βοήθησε πολύ στη μετέπειτα διατροφή μου. Το ίδιο και τα παιδιά μου. Ξέρουν τι είναι βιολογικό, ποιο λίπος είναι καλό και πιο όχι. Αν δώσεις στο παιδί σου την παιδεία, δεν σημαίνει ότι δεν θα φάει junk food αλλά θα είναι εν γνώσει του. Θα ξέρει ότι είναι εξαίρεση και όχι το κανονικό φαγητό. Έτσι, μετά θα ξαναγυρίσει στη σωστή διατροφή.

Τα παιδιά σας δηλαδή κάθε πότε τρώνε junk food;
Για την ώρα δεν έχουν φάει ποτέ. Δεν έχει τύχει. Βέβαια αν κάποιος φίλος τους κάνει ένα πάρτυ δεν είναι ότι δεν θα πάνε ή δεν θα φάνε. Προφανώς και θα γίνει κάποια στιγμή. Ακόμα όμως το αποφεύγουμε γιατί είναι και μικρά ηλικιακά.

Οπότε να υποθέσω ότι φτιάχνετε σπιτικές λιχουδιές;
Πολλές. Επειδή είμαι και του γλυκού, φτιάχνω κέικ, μπισκότα με ταχίνι, δημητριακά και σοκολάτα. Είναι παιδιά και είναι απολύτως λογικό να θέλουν το γλυκό, τη λιχουδιά τους. Σημασία έχει να τους την προσφέρεις όσο πιο υγιεινή γίνεται.

Τα παιδιά μπορούν να τα εκτιμήσουν αυτά;
Φυσικά, όταν έχουν την κατάλληλη παιδεία. Όταν είμαστε σε φιλικό σπίτι και παραγγέλνουν πίτσα, τα δικά μου παιδιά, δεν θέλουν να φάνε. Έχουν μάθει στην σπιτική που την θεωρούν εξαιρετικά νόστιμη και την προτιμούν.

Τα ντουλάπια σας τι έχουν μέσα;
Δεν θέλω να συνηθίσουν σε πράγματα ανθυγιεινά μέσα στο σπίτι. Δεν έχω ποτέ δηλαδή junk food, πατατάκια, γαριδάκια. Αν είχα, προφανώς και θα είχαν μάθει να τα τρώνε κιόλας.

Είστε όμως σε θέση να μιλήσετε και για τη διατροφή στα σχολεία αφού έχετε αναλάβει με τον άντρα σας τα κυλικεία στην ελληνογερμανική σχολή Αθηνών...
Κάνουμε μία πολύ φιλότιμη προσπάθεια στο να τρώνε σωστά τα παιδιά και στο σχολείο. Έχουμε λοιπόν πολύ επιλεγμένα προϊόντα βάσει αυτών που επιτρέπονται προσπαθώντας να κάνουμε πράξη το όραμά μας: το σχολείο να δίνει συνέχεια στο σπίτι. Εννοώ ότι στο σχολείο τα παιδιά πρέπει να τρώνε υγιεινά.
Τι προσφέρετε δηλαδή στους μικρούς φίλους;
Δεν κατασκευάζουμε εμείς πράγματα αλλά έχουμε βρει τους κατάλληλους προμηθευτές. Υπάρχουν λιχουδιές με τις καλύτερες πρώτες ύλες και βιολογικά προϊόντα, σε πολύ καλές τιμές. Αφήστε που συνδυάζουμε ποιότητα και καλή γεύση. Είναι σημαντικό οι γονείς να αισθάνονται ασφάλεια για το τι θα φάνε τα παιδιά τους στο σχολείο. Κι εγώ πια έχω σταματήσει να δίνω στα παιδιά μου κολατσιό. Ξέρω ότι και από το κυλικείο μπορούν να αγοράσουν νόστιμα και υγιεινά σνακ.

Τα παιδιά αγκαλιάζουν τα διαφορετικά αυτά σνακ;
Ναι, με μεγάλη χαρά κιόλας γιατί όπως σας είπα είναι νόστιμα. Ακόμα προσπαθούμε να τους «γνωρίσουμε» προϊόντα, όπως το ταχίνι ή το χυμό ροδιού, μέσω κάποιων μικρών παρουσιάσεων.

Πιστεύετε ότι πια οι σύγχρονες μητέρες ενδιαφέρονται για τη διατροφή των παιδιών τους;
Πολύ. Το θέμα διατροφή και παιδί έχει αρχίσει να αφορά πολύ τον κόσμο. Με σταματούν στο δρόμο και με ρωτούν συγκεκριμένα για αυτό το θέμα. Υπάρχει ενδιαφέρον και πρέπει όλες οι μητέρες να κάνουμε τη δική μας προσπάθεια για να τρώνε σωστά τα παιδιά μας. Είναι υγεία το καλό φαγητό, πρέπει να το θυμόμαστε. Είναι σημαντικό να τους το μεταφέρουμε και να τους περνάμε διατροφικές αρχές. Ακόμα κι αν τη δεδομένη φάση, δεν το εκτιμούν, θα έρθει η στιγμή που θα μας ευγνωμονούν.

Τι τρώει η Ναταλία;

ΠΡΩΙΝΟ: Προτιμώ δημητριακά ολικής αλέσεως με γάλα ή με γιαούρτι και μέλι.

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: Τρώω ό,τι μαγειρεύω για όλη την οικογένεια. Μπορεί και μακαρόνια με κιμά. Αν είναι κάτι εξαιρετικά παχυντικό, φτιάχνω μία «ενισχυμένη» σαλάτα. Μετά τρώω και μία μπουκιά γλυκού.

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: Ένα φρουτάκι ή μία μπάρα δημητριακών μου κόβουν ελαφρά την πείνα.

ΒΡΑΔΙΝΟ: Προσπαθώ να μην τρώω. Αν ωστόσο θέλω οπωσδήποτε κάτι, επιλέγω ένα γιαούρτι ή μία-δύο κουταλιές από το φαγητό των παιδιών.

 

ΣΧΟΛΙΟ ΔΗΜΗΤΡΗ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗ
Η κα. Ναταλία Δραγούμη κατά την προσωπική μου άποψη αποτελεί μία παραδειγματική διατροφική προσωπικότητα... Την χαρακτηρίζει η ορθή αντίληψη «περί διατροφής» και αυτό απεικονίζεται απόλυτα στη σωματική της εικόνα. Επινοώντας ένα μοντέλο διατροφής που ανταποκρίνεται στο σώμα της, πράττει ορθά με δεδομένο ότι είναι πολύ σημαντικό να «ακούμε» το βιολογικό μας ρολόι. Όπως όλοι μας, έτσι κι εκείνη δείχνει μία ιδιαίτερη αδυναμία στα γλυκά, αλλά όπως μας διαβεβαιώνει μπορεί να την ελέγχει με αποτελεσματικό τρόπο. Ταυτόχρονα, δεν παραμελεί και τη φυσική της κατάσταση ασκώντας διάφορες αθλητικές δραστηριότητες (ζούμπα, beach volley κλπ). Το σύνολο του τρόπου ζωής που επιλέγει την βοηθά στο να μην διατηρεί και... τις καλύτερες σχέσεις με τις διάφορες δίαιτες... Και πολύ καλά κάνει αφού φαίνεται να τα καταφέρνει μόνη της άψογα!

Το μοναδικό αρνητικό στοιχείο που θα επισημάνω είναι ο αριθμός των γευμάτων που πραγματοποιεί... Σε αντίθεση με τη λογική «περί συχνών και μικρών γευμάτων», εκείνη επιλέγει τα μεγάλα γεύματα γεγονός που δεν είναι βιολογικά σωστό.

Αντίθετα, ένα άκρως θετικό στοιχείο που θέλω να τονίσω είναι ότι τις διατροφικές τις πεποιθήσεις τις μεταφέρει και στα παιδιά της. Αυτό είναι πολύ σημαντικό μιας και η σωστή και ισορροπημένη διατροφή θα πρέπει να αποτελεί χαρακτηριστικό ολόκληρης της οικογένειας.

Το παρόν άρθρο επιμελήθηκε η Κατερίνα Θεοδωροπούλου
και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "λόγω... διατροφής",
που κυκλοφόρησε ένθετο με τον Τύπο της Κυριακής.

Δείτε επίσης

Φροντίδα

Παιδί

Ο φορέας

Η εταιρεία