Ελαφριά και νόστιμη συνταγή για τα αγαπημένα σας σπαγγέτι μπολονέζ.

Συστατικά

 

• 8 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι
  
• 1/4 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 2 μέτρια καρότα, κομμένα
• 3 μπαστούνια σέλερι, κομμένα σε φέτες
• 5 ντομάτες καθαρισμένες και κομμένες
• 200 ml σάλτσα ντομάτας
• 1 κύβος ζωμού κοτόπουλου
• 600 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
• 1 κονσέρβα ντομάτες
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη ρίγανη
• 500 γρ. σπαγγέτι
• Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα

Μέθοδος προετοιμασίας

1. Ζεστάνετε 4 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά για 2 με 3 λεπτά.
2. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 5 λεπτά.
3. Προσθέστε το μοσχαράκι, το καρότο, το σέλερι, τα φύλλα δάφνης και τη ρίγανη και αφήστε τα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
4. Βάλτε τις ντομάτες, τη σάλτσα ντομάτας και τον κύβο ζωμού κοτόπουλου στο μίξερ ή τον αναδευτήρα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Ρίξτε το μείγμα σε μεσαία κατσαρόλα και περιμένετε έως ότου βράσει.
6. Προσθέστε το μοσχάρι και ανακατέψτε καλά.
7. Αφήστε το να σιγοβράσει για 45 λεπτά.
8. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό, βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες.
9. Αναμείξτε τα βρασμένα μακαρόνια με τη σάλτσα μπολονέζ σε ένα σκεύος και σερβίρετε, συνοδεύοντας με ανάμεικτη πράσινη σαλάτα.

Διατροφικές αξίες

• Κορεσμένα: Από 14.3g σε 4.8g
• Νάτριο: Από 0.9g σε 0.4g
• Άπαχο κρέας
• Περισσότερα λαχανικά
   

Διαθρεπτικές Πληροφορίες

• Θερμίδες 335 cals /kJ
• Πρωτεΐνες 23.7 g
• Υδατάνθρακες 28.4 g
• Σάκχαρα 4.8 g
• Λίπη 14.9 g
• Κορεσμένα 4.8 g
• Φυτικές Ίνες 3.6 g
• Νάτριο 0.4 g
• Φρούτα & Λαχανικά 165 g