Οι πολύτιμες φακές!
Οι φακές ανήκουν στα φυτικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε μη αιμικό σίδηρο. Περιέχουν επίσης φυλλικό οξύ για την καλή λειτουργία του νευρικού ιστού και κάλιο, έναν σημαντικό ηλεκτρολύτη για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Τέλος, αποτελούν και καλή πηγή πρωτεΐνών φυτικής προέλευσης.