Logodiatrofis.gr
Γενικά Θέματα

Βιώσιμη Διατροφή: Περιβαλλοντική κρίση

Βιώσιμη Διατροφή: Περιβαλλοντική κρίση - Βιώσιμη Διατροφή

Το προηγούμενο καλοκαίρι θεωρήθηκε ως το πιο ζεστό του αιώνα & οι συζητήσεις που αναπτύσσονταν σχετικά με αυτό το θέμα ανέφεραν σημαντική κλιματική αλλαγή.

Παράλληλα, οι πυρκαγιές μεγάλων δασικών εκτάσεων που σημειώθηκαν  διεθνώς επιδεινώνουν την κατάσταση. Πως μπορεί όλη αυτή η συνθήκη να σχετίζεται με την επιτακτική ανάγκη για μείωση πλαστικού και χρέωση των συσκευασιών  αυτών;

Φαινόμενο του θερμοκηπίου

Ορισμένα αέρια που εκπέμπονται όπως το CO2, άζωτο, μεθάνιο παγιδεύουν την θερμότητα του ηλίου και δεν την στέλνουν πίσω στο διάστημα όπως είναι φυσιολογικό και κατ’ αυτό τον τρόπο αυξάνεται η θερμοκρασία .

To C02 παράγεται από τις δραστηριότητες  του ανθρώπου & είναι ο μεγαλύτερος παράγοντας για την άνοδο της θερμοκρασίας. Το 2020 καταγράφτηκε ότι η συγκέντρωση του στην ατμόσφαιρα ανέρχεται στο 48% .

Οι άνθρωποι επηρεάζουν όλο και περισσότερο το κλίμα και τη θερμοκρασία της γης με την καύση ορυκτών καυσίμων, την κοπή δασών  την εκτροφή ζώων και την σπατάλη ηλεκτρικής ενέργειας & φαγητού .

Η δεκαετία 2010-2020 ήταν η θερμότερη που έχει καταγραφεί.
Μια αύξηση κατά 2°C σε σύγκριση με τη θερμοκρασία στην προβιομηχανική εποχή σχετίζεται με σοβαρές αρνητικές επιπτώσεις στο φυσικό περιβάλλον και την ανθρώπινη υγεία και ευημερία. (1)

Επισιτιστική Κρίση

Σύμφωνα με τον Ο.Η.Ε ο πληθυσμός των ανθρώπων θα  ανέρχεται στα 9,6 δις το 2050. Αυτό συνεπάγεται με το ότι το ισοδύναμο περίπου 3 πλανητών θα μπορούσε να  απαιτείται  για να παρέχονται  φυσικοί πόροι για να διατηρηθεί ο τρέχων τρόπος ζωής.

Ανισορροπία στην θρέψη  εντοπίζεται  και την δεδομένη στιγμή καθώς 2 δισεκατομμύρια άνθρωποι τείνουν προς την παχυσαρκία ενώ 690 εκατομμύρια υποθρέπτονται.

Καθίσταται σαφές ότι:

Είναι αναγκαία η συλλογικότητα έτσι ώστε η διατροφή που παρέχεται να προστατεύει τόσο τους ανθρώπους όσο και τον  πλανήτη Καθώς Αυξάνεται η πίεση για τη δημιουργία βιώσιμων και ανθεκτικών συστημάτων τροφίμων.

Τι είναι βιώσιμη διατροφή;

Η Βιώσιμη Διατροφή αναφέρεται στην ικανότητα του διατροφικού συστήματος να παρέχει επαρκή ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη διατήρηση της καλής υγείας του πληθυσμού χωρίς να διακυβεύεται η ικανότητα των μελλοντικών γενεών για την κάλυψη των διατροφικών τους αναγκών.

Διάβασε την συνέχεια για την Βιώσιμη Διατροφή ΕΔΩ.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ