Προσοχή: Βρέθηκε βρεφικό γάλα με σαλμονέλα
Μαζική ανάκληση βρεφικού γάλακτος καθώς υπάρχει κίνδυνος να έχει μολυνθεί με σαλμονέλα. Το γάλα βρεφικής ηλικίας που παράγει ο όμιλος Lactalis προοριζόταν να διατεθεί πέραν από τη γαλλική αγορά και σε...
μόλυνση
Listeria monocytogenes σε θαλάσσια προϊόντα διατροφής
Ο επιπολασμός του παθογόνου τροφιμογενούς Listeria monocytogenes (στα θαλασσινά) έχει αυξηθεί. Μια ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στην Περιεκτική Κριτική στην Επιστήμη Τροφίμων και Ασφάλειας των Τροφίμων εξετάζει τη συχνότητα, την επιδημιολογική...
Σαλμονέλα στα λαχανικά : Η μόλυνση μπορεί να ξεκινήσει από το χωράφι
Αυτό ανακάλυψαν Αμερικανοί Τεχνολόγοι Τροφίμων μέλη της Αμερικανικής Φυτοπαθολογικής Εταιρείας, που παρουσίασαν πρόσφατα τα ευρήματά τους σε συνέδριο που διεξήχθη στον Σαν Ντιέγκο της Καλιφόρνιας. Την τελευταία δεκαετία έχουν παρατηρηθεί...
