Κατεψυγμένα Vs Φρέσκα, φρούτα και λαχανικά
Καταρρίπτοντας την έννοια ότι τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά δεν είναι τόσο καλά όσο τα φρέσκα. Μια μελέτη που δημοσιέυτηκε στο περιοδικό «Journal of Food Composition and Analysis» αποδεικνύει ότι...
Ετικέτα : φρέσκα
Φρέσκα ή Κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά
Είναι τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά, τόσο θρεπτικά όσο τα φρέσκα; Η κατάψυξη μπορεί να αλλάξει ελαφρώς τη διατροφική σύνθεση των φρούτων και των λαχανικών, μερικές φορές υπέρ του κατεψυγμένου...
Διατροφική αξία κατεψυγμένα ψάρια & θαλασσινά
Αδιαμφισβήτητα, τα ψάρια – θαλασσινά αποτελούν βασικό συστατικό μιας ισορροπημένης διατροφής. Εκτός από ιδιαίτερη και απολαυστική γεύση τα ψάρια έχουν μεγάλη διατροφική αξία. Είναι χαμηλής περιεκτικότητας τόσο σε ολικά αλλά και κορεσμένα...
Τα φρούτα φρέσκα είναι καλύτερα από τα αποξηραμένα…
Η αποξήρανση των τροφίμων είναι ένας τρόπος για να διατηρούνται. Η διαδικασία απο την οποία προκύπτουν είναι η αφαίρεση της υγρασίας από το τρόφιμο. Επιπλέον, σύμφωνα με μία μελέτη που δημοσιεύτηκε στο...
Οδηγίες υγιεινής ψαριών και θαλασσινών | Πώς να ξεχωρίσετε τα φρέσκα;
Τα ψάρια γλυκού νερού και τα οστρακοειδή αποτελούν τροφή με υψηλή θρεπτική αξία (πρωτεΐνες, λίπος, βιταμίνες Α, Β, D). Τα ψάρια περιέχουν ακόρεστα λίπη και ειδικά τα λιπαρά οξέα ω-3. Με...
