Μαγείρεμα & απώλεια θρεπτικών συστατικώνLogodiatrofis.gr17/02/2020 Ψύξη, αφυδάτωση, μαγείρεμα| Πόσο επηρεάζουν τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων; Η διαδικασία φύλαξης και μαγειρέματος ενός τροφίμου επηρεάζει τη...
Ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας | Μια υγιής και βιώσιμη επιλογήLogodiatrofis.gr04/12/2015 Τα ψάρια – θαλασσινά αποτελούν ένα σημαντικό κομμάτι της υγιεινής διατροφής. Όμως η αυξημένη ζήτηση και αλίευση σε πολλά μέρη του κόσμου...
Πρωτοποριακός τρόπος για να καταλάβετε εάν ένα τρόφιμο έχει υποστεί μικροβιακή αλλοίωσηLogodiatrofis.gr11/11/2015 Με την χρήση ενός μικροβίου το οποίο τοποθετούμε στην συσκευασία των τροφίμων μπορούμε να καταλάβουμε εάν έχει υποστεί μικροβιακή αλλοίωση....