EFSA: Αύξηση μολύνσεων από Λιστέρια σε ευάλωτες ομάδες του πληθυσμού
Τα περιστατικά μόλυνσης από Λιστέρια (Listeria monocytogenes) παρουσιάζουν αύξηση σε δύο πληθυσμιακές ομάδες: στους άνω των 75 ετών και στις γυναίκες...
Listeria
Εκχύλισμα αβοκάντο κατά της εμφάνισης Λιστέριας στα τρόφιμα
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Food Science δείχνει ότι εκχυλίσματα και απομονωμένες ενώσεις από σπόρους αβοκάντο μπορούν να...
Pecan shell extracts may offer organic antimicrobial option for meat
A study published in the Journal of Food Science shows that extracts from pecan shells may be effective at protecting...
CDC report: Listeria causes death in 20% of cases
Older adults, pregnant women, and persons with immunocompromising conditions are at higher risk than others for invasive Listeria monocytogenes infection...
