πράσα

Name: Κριθαρότο κοκκινιστό με πράσα, φρέσκα κρεμυδάκια και σπαράγγια
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: 400 γρ. κριθαράκι μέτριο; 200 γρ. ντοματοχυμός ΚΥΚΝΟΣ; 1 κουτ. σούπας τοματοπολτός διπλής συμπύκνωσης, ΚΥΚΝΟΣ; 60 ml ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το σερβίρισμα; 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα (μόνο το λευκό μέρος), ψιλοκομμένα; 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 1 μεγάλο πράσο, ψιλοκομμένο (μόνο το λευκό και πράσινο ανοιχτό μέρος); 200 γρ. σπαράγγια, κομμένα σε μέτρια κομμάτια ή ολόκληρα αν είναι μικρά και τρυφερά; 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη; 1000 ml ζωμός λαχανικών, καυτό; 200 ml γλυκό σαμιώτικο κρασί; άφθονη πάπρικα γλυκιά, σε σκόνη; φύλλα από ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα; αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Κριθαρότο κοκκινιστό με πράσα, φρέσκα κρεμυδάκια και σπαράγγια

Logodiatrofis.gr26/02/202112/03/2021

Η συγκεκριμένη πρόταση για Κριθαρότο κοκκινιστό με πράσα, φρέσκα κρεμυδάκια και σπαράγγια, είναι υψηλής διατροφικής αξίας και χαμηλού θερμιδικού φορτίου....