Κρέμα Καραμελέ

Name: Κρέμα Καραμελέ
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6-8
Cuisine: European
Ingredients: 500 ml κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά, Arla; 500 ml φρέσκο γάλα; 4 μεγάλα αυγά; 3 κρόκοι αυγών; 150 γρ. καστανή ζάχαρη; 1 λοβός φυσικής βανίλιας; Για την καραμέλα; 60 γρ. νερό; 240 γρ. ζάχαρη; 70 γρ. γλυκόζη