Το στρες μπορεί να εξαντλήσει τη φυσική άμυνα μας, αλλά μπορούμε να βρούμε τη λύση τρώγοντας τα σωστά φαγητά.
Κάποιε τροφές βοηθούν στην εξισορρόπηση της γλυκόζης στο αίμα ή, ακόμα καλύτερα, τη συναισθηματική μας απόκριση/αντίδραση.
Αυτά είναι λοιπόν τα 12 φαγητά για να καταναλώσετε όταν έχετε έρθει στα όριά σας.
Μύρτιλλα
«Όταν είμαστε αγχωμένοι, μία μάχη γίνεται μέσα μας.» λέει η Mangieri. «Τα αντιοξειδοτικά και τα φυτοθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα μούρα παλεύουν υπέρ μας, βοηθώντας στην βελτίωση της αντιμετώπισης του στρες και των ελεύθερων ριζών που σχετίζονται με αυτό από το σώμα μας».
Έρευνες έχουν δείξει ότι αυτοί που τρώνε μύρτιλλα βιώνουν μία ώθηση στα φυσικά φονικά κύτταρά τους , έναν τύπο λευκών αιμοσφαιρίων που παίζει σημαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο είναι βασικό για την αντιμετώπιση του στρες.» λέει η Cynthia Sass.
Φυστίκια Αιγίνης
Όταν τριγυρίζουν συνεχόμενα αρνητικές σκέψεις στο μυαλό σου, μια επαναλαμβανόμενη κίνηση με τα χέρια σου μπορεί να σε βοηθήσει. Όπως το πλέξιμο ή το ζύμωμα ψωμιού-ή ακόμα και το καθάρισμα ξηρών καρπών, όπως τα φυστίκια Αιγίνης.
Οι ρυθμικές κινήσεις θα σας βοηθήσουν να χαλαρώσετε. Συν το ότι θα πρέπει να τα καθαρίσετε, πράγμα το οποίο επιβραδύνει τη ταχύτητα με την οποία τρώτε, κάνοντας τα φυστίκια Αιγίνης ένα φιλικό για τη σιλουέτα σας σνάκ.
Επιπλέον, τα φυστίκια Αιγίνης έχουν ευεργετικές ιδιότητες για τη καρδιά. «Η κατανάλωση φυστικιών Αιγίνης μπορεί να μειώσει το στρες, χαμηλώνοντας τη πίεση και τους σφυγμούς», λέει η Mangieri. «Τα φυστίκια Αιγίνης περιέχουν σημαντικά φυτοθρεπτικά που μπορεί να συνεισφέρουν στην υποστήριξη του καρδιαγγειακού συστήματος μέσω αντιοξειδωτικών»
Μαύρη σοκολάτα
Προς υπεράσπιση όλων των «εθισμένων» στη σοκολάτα, η συχνή απόλαυση(μία μπουκιά, όχι ολόκληρη τη μπάρα) μαύρης σοκολάτας μπορεί να έχει τη δύναμη να ρυθμίσει τα επίπεδα του στρες.
«Έρευνες έχουν δείξει ότι μπορεί να μειώσει τις ορμόνες του στρες σας , συμπεριλαμβανομένης και της κορτιζόλης», λέει η Sass. «Επίσης, τα αντιοξειδωτικά στο κακάο διεγείρουν τα τοιχώματα των αγγείων του αίματός μας, χαλαρώνοντάς τα, χαμηλώνοντας τη πίεση και διευκολύνοντας τη κυκλοφορία.
Και τέλος, η μαύρη σοκολάτα περιέχει ξεχωριστές φυσικές ουσίες που δημιουργούν μία αίσθηση ευφορίας παρόμοια με αυτή που αισθανόμαστε όταν είμαστε ερωτευμένοι!» Προτιμήστε ποικιλίες που περιέχουν τουλάχιστον 70% κακάο.
Γάλα
Το εμπλουτισμένο γάλα είναι μία πάρα πολύ καλή πηγή βιταμίνης D, ένα συστατικό που μπορεί να βοηθήσει στην επίτευξη της ευτυχίας.
Μία έρευνα που διήρκησε 50 χρόνια από το UCL Institute of Child Health του Λονδίνου, βρήκε μία σύνδεση μεταξύ μειωμένων επιπέδων της βιταμίνης D και αυξημένο ρίσκο πανικού και κατάθλιψης ανάμεσα σε 5,966 άντρες και γυναίκες. Αυτοί που έχουν ικανοποιητικά επίπεδα βιταμίνης D αποδείχθηκε ότι διέτρεχαν λιγότερο κίνδυνο εμφάνισης διαταραχών πανικού σε σχέση με αυτούς με χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης D.
Άλλα φαγητά που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D συμπεριλαμβάνουν το σολομό, το ασπράδι αυγού, και τα εμπλουτισμένα δημητριακά.
Καρποί
Ο λιναρόσπορος, οι σπόροι κολοκύθας και οι ηλιόσποροι, αποτελούν όλοι πολύ καλές πηγές μαγνησίου( όπως και τα φυλλώδης λαχανικά, τα πράσινα, το γιαούρτι, οι καρποί και το ψάρι). Η κατανάλωση μαγνησίου μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των αισθημάτων.
«Το μαγνήσιο έχει αποδειχθεί ότι βοηθάει στην ανακούφιση της κατάθλιψης, της κούρασης και του εκνευρισμού», λέει η Sass. «Συν το ότι όταν νιώθετε ιδιαίτερα ευερέθιστες κατά τη διάρκεια της περιόδου, το μαγνήσιο βοηθάει επίσης στην αντιμετώπιση του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου, συμπεριλαμβανομένου και των σπασμών και της κατακράτησης υγρών.»
Αβοκάντο
Δεν γίνεται να τρώμε πολλές φέτες το τόστ με αβοκάντο και να περιμένουμε να μη πάρουμε βάρος, αλλά αυτό το υπερφρούτο μπορεί να βοηθήσει στη διακοπή της κατανάλωσης φαγητού λόγω στρες με το να μας κάνει να αισθανόμαστε πιο χορτάτοι.
Σε μία έρευνα που διεξήχθη το 2014 από το Loma Linda University(το οποίο αποκάλυψε ότι είχε χρηματοδοτηθεί από το Hass Avocado Board), οι ερευνητές έβαλαν τους εθελοντές να προσθέσουν μισό αβοκάντο στο στα γεύματά τους, πράγμα το οποίο μείωσε την επιθυμία τους να φάνε παραπάνω κατα 40% για τις 3 ώρες που ακολούθησαν το μεσημεριανό τους. Αυτό το αίσθημα πληρότητας θα σας κάνει λιγότερο επιρρεπής σε ανθυγιεινά σνακ όταν μας πιάνει το άγχος.
Κάσιους
Μία μερίδα(28 γραμμάρια) κάσιους περιέχει το 11% της ημερήσιας προτεινόμενης δόσης ψευδαργύρου, ένα απαραίτητο στοιχείο που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του άγχους.
Όταν οι ερευνητές έδωσαν συμπληρώματα ψευδαργύρου σε ανθρώπους που είχαν διαγνωστεί με συμπτώματα άγχους(νευρικότητα, έλλειψη συγκέντρωσης) και με έλλειψη ψευδαργύρου, για διάστημα 8 εβδομάδων , οι ασθενείς είδαν 31% μείωση του άγχους , σύμφωνα με το περιοδικό Nutrition and Metabolic Insights.
Αυτό συμβαίνει πιθανόν λόγω της επίδρασης του ψευδαργύρου στα επίπεδα μίας χημικής ουσίας που βρίσκεται στα νεύρα και επηρεάζει τη ψυχική διάθεση.
Εάν ήδη παίρνετε αρκετό ψευδάργυρο, τότε ίσως το να φάτε κάσιους (είτε άλλα τρόφιμα πλούσια σε ψευδάργυρο όπως στρείδια, μπιφτέκι, κοτόπουλο, και γιαούρτι) να μη βελτιώσει τη διάθεσή σας. Ανεξάρτητα απ΄όλα αυτά βέβαια, τα κάσιους είναι πλούσια σε ωμέγα 3 και πρωτείνη, οπότε αποτελεί έξυνη επιλογή για σνακ έτσι κι αλλιώς.
Συνεχίζεται…
Είσαι Ψυχίατρος, Ψυχολόγος, Διαιτολόγος, Νευρολόγος ή Κοινωνικός Λειτουργός; Το Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα Εξειδικευμένης Επιμόρφωσης στην Επιστήμη της Ψυχολογίας και Διατροφής (Ψυχο-διαιτολογία): «NUTRITION PROFESSIONAL in PSYCHOLOGY» (N.P.Psy) από τον Κλάδο Σπουδών της Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας σε ενδιαφέρει!
Μοναδικό για τα ελληνικά δεδομένα, προσφέρει τις απαραίτητες γνώσεις των σημείων επαφής των δύο επιστημόνων (Ψυχολογία και Διατροφή) με αποτέλεσμα να δημιουργεί τις προδιαγραφές για την ολιστική αναβάθμιση του επιστημονικού τους αντικειμένου.
Οδηγός Σπουδών: https://bit.ly/spoudes-NPPsy
Πληροφορίες & Εγγραφές: https://elde.gr/programma-epimorfosis-psychologia-diatrofi/
