Μία γευστική συνταγή με PENNE 5 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

Υλικά (4 Μερίδες)

• 320γρ. Penne 5 Δημητριακά
• 200γρ. Παντζάρια (προβρασμένα)
• 80γρ. Φρέσκο κρεμμυδάκι
• 2 Κρεμμύδια
• 80γρ. Κουκουνάρι
• Θυμάρι
• Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα κόβουμε σε κομμάτια.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μαζί με τα παντζάρια, το θυμάρι και λίγο νερό.
3. Αναμειγνύουμε τα υλικά, ώστε να δημιουργηθεί μια σάλτσα.
4. Κόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το τσιγαρίζουμε με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, προσθέτοντας και το κουκουνάρι.
5. Βράζουμε τις πέννες 5 Δημητριακά για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία και τις στραγγίζουμε al dente.
6. Προσθέτουμε τις πέννες 5 Δημητριακά στο τηγάνι και ανακατεύουμε με τη σάλτσα.
7. Προσθέτουμε φρέσκο κρεμμυδάκι και κουκουνάρι.

Διατροφικό Σχόλιο

Η κατανάλωση Penne 5 Δημητριακά  (σκληρό σιτάρι, καλαμπόκι, όλυρα, σίκαλη, κριθάρι) αποτελεί εξαιρετική πηγή ενέργειας, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες.

 

Η υψηλή σύνθεση σε φυτικές ίνες συμβάλει στην ανάπτυξη αισθήματος πληρότητας και κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, βοηθώντας παράλληλα στη δυσκοιλιότητα και στην πρόληψη ασθενειών του πεπτικού συστήματος.

Ο συνδυασμός τους με τα παντζάρια αυξάνει την αντιοξειδωτική δράση του γεύματος, αφού τα τελευταία είναι πηγή βιταμίνης C, βητα κυανίνης (προσδίδει το κόκκινο χρώμα), σιδήρου και μαγνησίου, πολύτιμα στοιχεία για τον περιορισμό της βλάβης που προκαλούν στον οργανισμό οι ελεύθερες ρίζες.

Τέλος, αποτελούν σημαντικά στοιχεία για υγιές και λαμπερό δέρμα, μαλλιά και νύχια.