Logodiatrofis.gr
Τροφογνωσια

Παγκόσμια ημέρα Μέλισσας – 20 Μαΐου

Μέλι

Το βασίλειο της Κυψέλης!

Το «κάστρο» των μελισσών είναι η κυψέλη. Εκεί κατοικούν η βασίλισσα ,οι κηφήνες και οι εργάτριες

Η βασίλισσα μέλισσα είναι η μάνα της κυψέλης. Είναι η μόνη που μπορεί να γεννήσει και αυτός είναι ο βασικός της ρόλος. Γίνεται μεγαλύτερη σε μέγεθος από τις εργάτριες και τους κηφήνες και ζει περισσότερο απ’ όλους.

Δείτε το παρακάτω infographic:Παγκόσμια ημέρα Μέλισσας - 20 Μαΐου - "Μέλι Αττική"

 

Πως όμως μπορεί μια μέλισσα να στεφθεί βασίλισσα;

Oι νεαρές εργάτριες που τρέφουν τους νέους απογόνους του βασιλείου δίνουν βασιλικό πολτό σε όλες τις προνύμφες για τις 3 πρώτες ημέρες μόνο.

Όταν κρίνουν πώς πρέπει να γεννηθούν βασίλισσες επιλέγουν τις προνύμφες που θα τραφούν αποκλειστικά με βασιλικό πολτό για τις επόμενες ημέρες σε ειδικά βασιλικά κελιά.

Αυτή η ειδική δίαιτα είναι το κλειδί καθώς προκαλεί την ανάπτυξη του αναπαραγωγικού συστήματος των βασιλισσών σε αντίθεση με αυτό των εργατριών που μένει ατροφικό. Όπως βλέπουμε η διατροφή είναι το πάν σε κάθε ζωικό ή φυτικό οργανισμό.

Επειδή όμως μπορεί να γεννηθούν πολλές βασίλισσες, η διαδοχή του στέμματος δεν είναι και τόσο ειρηνική υπόθεση καθώς μια νέα βασίλισσα για να δηλώσει την παρουσία της τρέχει σε όλη την κυψέλη και παράγει παλμικούς ήχους.

Επιπλέον, θα καταστρέψει άλλα βασιλικά κελιά και θα παλέψει με τις υπόλοιπες υποψήφιες βασίλισσες. Η «στέψη» ολοκληρώνεται όταν γονιμοποιηθεί η βασίλισσα και έτσι πιστοποιείται η θέση της στην κυψέλη.

Οι κηφήνες και η ταμπέλα της τεμπελιάς

Ο κηφήνας είναι η αρσενική μέλισσα. Ο κύριος λόγος ύπαρξης του είναι να γονιμοποιήσει την βασίλισσα. Μέχρι την 4η ημέρα της ζωής τους τρέφονται από τις εργάτριες, ενώ μετά τρέφονται μόνοι τους από τις αποθηκευμένες τροφές. Επομένως η συνεισφορά τους στην κυψέλη είναι ή μικρότερη συγκριτικά με την βασίλισσα και τις εργάτριες. Όταν πλησιάζει ο χειμώνας οι μέλισσες τους απομακρύνουν από την φωλιά για να διαφυλάξουν τις αποθηκευμένες τροφές τους (νέκταρ και μέλι) είτε τους αφήνουν να λιμοκτονήσουν είτε τους θανατώνουν. Λειτουργεί λοιπόν το ένστικτο της οικιακής οικονομίας.

Εργάτριες μέλισσες – Η δύναμη του βασιλείου

Οι εργάτριες μέλισσες είναι θηλυκού γένους, είναι το πολυπληθέστερο είδος της φωλιάς, είναι μικρότερες σε μέγεθος από την βασίλισσα και τους κηφήνες και δεν έχουν αναπαραγωγικό σύστημα. Κάνουν όλες τις σημαντικές ενέργειες για την διατήρηση του βασιλείου καθώς συλλέγουν την τροφή της κυψέλης, παράγουν το μέλι, τον βασιλικό πολτό και τρέφουν τους γόνους ,επιλέγουν τις υποψήφιες βασίλισσες και κρατούν ασφαλή την φωλιά από εισβολείς.

Θα μπορούσε λοιπόν να είναι και παραμύθι η εξέλιξη μιας κυψέλης !

Τα προϊόντα  της κυψέλης

  • Το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας καθώς περιέχει περισσότερες από 200 ουσίες, όπως αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα και ένζυμα. Ωστόσο το βασικό συστατικό του στοιχείο είναι οι υδατάνθρακες.
  • Ο βασιλικός πολτός είναι μια φυσική πρωτεϊνούχος τροφή, πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Περιέχει πρωτεΐνες, λιπαρά οξέα, βιταμίνες (ειδικά αυτές του συμπλέγματος Β), σάκχαρα, ανόργανα άλατα, ιχνοστοιχεία κ.α., για αυτό και η βιολογική του αξία είναι υψηλή και με ιδιαίτερα ευεργετική δράση για τον ανθρώπινο οργανισμό.
  • Η γύρη είναι χρήσιμη στη διατροφή του ανθρώπου λόγο της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, αμινοξέα, σάκχαρα, ανόργανα συστατικά, βιταμίνες, φλαβονοϊδή και άλλα συστατικά μεγάλης βιολογικής αξίας για τον ανθρώπινο οργανισμό.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ