Απολαυστική συνταγή για χορταστικό Μπριάμ με λαχανικά και Κοτόπουλο !
Υλικά
- 450 γρ. κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε κύβους
- 5 πατάτες κομμένες σε φέτες
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 3 κολοκυθάκια κομμένα σε ψιλές φέτες
- 1 μελιτζάνα Αργίτικη κομμένη σε ψιλές φέτες
- 5-6 μανιτάρια πλευρότους κομμένα σε λωρίδες
- 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μέτρια κομμάτια
- 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μέτρια κομμάτια
- 1 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε μέτρια κομμάτια
- 200 γρ. Flora Soft με βούτυρο
- 6 ντομάτες πομοντόρο ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
- 1 κ.γ. δυόσμο
- 3 σκελίδες σκόρδο
- Λίγη τριμμένη φέτα
- 2 σπιτικούς ζωμούς Knorr κότας διαλυμένους σε 1 ποτήρι καυτό νερό
- Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ρίξε μέσα σε ένα ταψί τις πατάτες, τα κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, τις πιπεριές, τις ντομάτες, το δυόσμο και το σκόρδο.
- Πάρε τώρα ένα μικρό κατσαρολάκι, ρίξε μέσα το μισό Flora Soft με βούτυρο και σόταρε τις μπουκιές κοτόπουλου μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Όταν γίνει αυτό, πρόσθεσε το κοτόπουλο με το ζουμάκι του στο ταψί και συμπλήρωσε με τον ζωμό κότας.
- Τέλος, βάλε το ταψί στο φούρνο, που έχει προθερμάνει στους 180o C και άσε το να μαγειρευτεί για 25-30 λεπτά περίπου. Το μπριάμ με λαχανικά και κοτόπουλο είναι έτοιμο! Ρίξε από πάνω λίγο τριμμένη φέτα και σερβίρεις.
Καλή όρεξη!
Η συνταγή αρχικά δημοσιεύθηκε ΕΔΩ!
