Δοκιμάστε αυτή την πεντανόστιμη συνταγή με Fusilli Barilla!
Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
Υλικά για 4 άτομα:
- 500γρ. Barilla Fusilli Ολικής Αλέσεως
- 3 καρότα (μέτρια)
- 2 κρεμμύδια (κόκκινα)
- 10γρ. μέλι
- 40 γρ. πεκορίνο Τοσκάνης
- 20γρ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
Εκτέλεση
- Κόβετε τα κόκκινα κρεμμύδια σε ροδέλες.
- Βάζετε στο τηγάνι παρθένο ελαιόλαδο, το μέλι και λίγο αλάτι. Όταν ζεσταθεί το μείγμα προσθέτετε τα κρεμμύδια και περιμένετε να καραμελώσουν.
- Μόλις καραμελώσουν, τα βγάζετε από το τηγάνι και τα αφήνετε στην άκρη σε ένα σκεύος.
- Παράλληλα βράζετε τα Barilla Fusilli Ολικής Αλέσεως μέχρι να γίνουν ”al dente”.
- Κόβετε τα καρότα σε ροδέλες και τα βάζετε στο ίδιο τηγάνι να πάρουν ”χρώμα”.
- Προσθέτετε τα καραμελωμένα κρεμμύδια και μια κουταλιά από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά. Ανακατεύετε για να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.
- Προσθέτετε τη σάλτσα στα ζυμαρικά και αναμιγνύετε για ένα λεπτό.
- Κόβετε το τυρί πεκορίνο σε λεπτές φέτες και γαρνίρετε από πάνω.
Διατροφικό tip
Η κατανάλωση ζυμαρικών ολικής αλέσεως δεν προκαλεί απότομες διακυμάνσεις σακχάρου και ινσουλίνης, ρυθμίζοντας καλύτερα το σωματικό βάρος. Επιπρόσθετα, σε έρευνα βρέθηκε ότι γυναίκες που κατανάλωναν μία διατροφή πλούσια σε γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί, έκαιγαν περισσότερο λίπος συγκριτικά με τις γυναίκες που η δίαιτά τους περιείχε λιγότερο ασβέστιο.
