Το ελαιόλαδο συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο για ανάπτυξη καρκίνου.

Η φαινολική ένωση γνώστη και ως ολεοκανθάλη μπορεί επιλεγμένα να σκοτώσει καρκινικά κύτταρα ενώ ταυτόχρονα να αφήνει τα υγιή κύτταρα άθικτα, υποστηρίζουν οι ερευνητές.

Η ερεύνα, η οποία δημοσιεύτηκε, στο αμερικανικό περιοδικό μοριακής και κυτταρικής ογκολογίας, εξέτασε τις πιθανότητες της ολεοκανθάλης (η οποία βρίσκεται στο ελαιόλαδο) να δρα αντί-καρκινικά. Παρατηρώντας προηγούμενες μελέτες, μπορούμε να δούμε πως αυτή η φαινολική ένωση σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα και πως μια διατροφή που περιέχει ψηλά ποσοστά ελαιόλαδου είναι συνδεδεμένη με το μειωμένο ρίσκο για διάφορα ήδη καρκίνου.

 

”Δείχνουμε πως η ολεοκανθάλη μπορεί να σκοτώσει γρήγορα τρία διαφορετικά είδη καρκινικών κυττάρων (παγκρεατικού , του μαστού και του προστάτη) αλλά δεν βλάπτει αυτού του είδους κύτταρα που είναι υγιή”. Είπε ένας από τους συγγραφείς του άρθρου, o Δρ. Paul Breslin από το πανεπιστήμιο του Rutgers, στο περιοδικό NutraIngrdients.

Ο Breslin παρατήρησε πως ενώ προηγούμενη δουλειά που είχε γίνει σε εργαστήριο, είχε δείξει επίσης πως η ολεοκανθάλη μπορεί να σκοτώσει καρκινικά κύτταρα , καμιά ερεύνα δεν είχε δείξει το γιατί. ”Στην μελέτη μας κατανοήσαμε τον λόγο … η τουλάχιστον έναν λόγο” είπε.

Ο μηχανισμός νέκρωσης των κυττάρων είναι η διαπερατοποίηση λυσοσωμικής μεμβράνης η οποία είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα διαδικασία”. ”Πιστεύουμε πως μπορεί να παίξει έναν ρόλο κλειδί στο γιατί η πρόσληψη ελαιόλαδου είναι συνδεδεμένη με μειωμένο ρίσκο για καρκίνο στους ανθρώπους”. Πρόσθεσε.

Ρήξη λυσοσώματος
Αυτή η ερεύνα η οποία καθοδηγήθηκε από την Onica LeGendre στο κολλέγιο του Hunter της Νέας Υόρκης, έδειξε πως η ολεοκανθάλη εισχωρεί στα λυσοσώματα των καρκινικών κυττάρων σε μια διαδικασία που ονομάζεται διαπερατοποίηση λυσοσωμικής μεμβράνης η αλλιώς LMP.

”Τα λυσοσώματα είναι ένα κέντρο απόβλητων και ανακύκλωσης των κυττάρων ” εξήγησε ο Breslin. ” Επειδή τα καρκινικά κύτταρα είναι πολύ περισσότερο μεταβολικά ενεργά , τρέφονται και μεγαλώνουν γρηγορότερα από τα υγιή κύτταρα. Τα λυσοσώματα τους είναι πολύ μεγαλύτερα αλλά και πολύ πιο εύθραυστα”. ”Όταν η ολεοκανθάλη εισβάλλει στο λυσόσωμα , τα οξέα και τα ενζυμα υπεύθυνα της ανακύκλωσης, καταστρέφουν λίγο το κύτταρο και προγραμματίζεται ο θάνατος του κυττάρου” σημείωσε. Επίσης πρόσθεσε πως τα λυσοσώματα των υγιών κυττάρων δεν επηρεάζονται από την ολεοκανθάλη.

”Προς έκπληξη μας η ολεοκανθάλη έδρασε στην θανάτωση σε όλα τα κύτταρα που εξετάσαμε – μέσα σε μισή ώρα από την θεραπεία με έλλειψη φαρμακευτικού ορού”, έγραψαν οι συγγραφείς της έρευνας.

Πράγματι , η ομάδα είπε πως οι λυσοσωμικές μεμβράνες των καρκινικών κυττάρων είναι πιο αδύναμες από αυτές των υγιών κυττάρων και έτσι δίνεται μια εξήγηση στο γιατί η ολεοκανθάλη μπορεί ενδεχομένως να αντιστρέψει τον καρκίνο. ”Είμαστε πολύ ενθουσιώδεις με το εύρημα και τώρα, θέλουμε να δούμε εάν και ποτέ η ολεοκανθάλη μπορεί να συρρικνώσει όγκους σε ποντίκια ”, είπε ο Breslin.

Επίσης πρότεινε πως όσο περισσότερα άτομα αλλάζουν την διατροφή τους σε μεσογειακή  η οποία είναι συνδεδεμένη με το μειωμένο ρίσκο πολλών ειδών καρκίνου), έρευνες έχουν δείξει πως η οελοκανθάλη από το ελαιόλαδο είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικά της διατροφής.