Ειδήσεις

Παγκόσμια Ημέρα Κοιλιοκάκης | 16 Μαΐου Παθήσεις

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Κοιλιοκάκης θα θέλαμε να τονίσουμε τη σημασία της έγκαιρης και έγκυρης διάγνωσης καθώς και της κατάλληλης θεραπείας και του ελέγχου της νόσου.

Η σωστή και έγκαιρη διάγνωση της νόσου, αποτελεί το κλειδί για την αντιμετώπιση της Κοιλιοκάκης, επισημαίνει το Ελληνικό Ίδρυμα Γαστρεντερολογίας και Διατροφής (ΕΛ.Ι.ΓΑΣΤ.) με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας Κοιλιοκάκης, όπως έχει οριστεί η 16η Μαΐου.

Στα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη η γλουτένη προκαλεί αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος δημιουργώντας βλάβη στο λεπτό έντερο προκαλώντας έτσι χρόνια φλεγμονή με συνέπεια την μειωμένη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών των τροφών. Η διαδικασία αυτή οδηγεί σε ένα φάσμα συμπτωμάτων που διαφέρουν από άτομο σε άτομο.

Συμπτώματα

  • Εμετοί
  • Απώλεια βάρους
  • Χρόνια διάρροια / δυσκοιλιότητα
  • Καθυστερημένη εφηβεία
  • Πόνοι στην κοιλιακή χώρα
  • Αέρια
  • Σιδηροπενική αναιμία που δεν ανταποκρίνεται στην θεραπεία με σίδηρο
  • Κούραση
  • Πόνοι στις αρθρώσεις
  • Οστεοπενία (ήπια μορφή)
  • Οστεοπόρωση
  • Ψυχικές διαταραχές :άγχος, κατάθλιψη
  • Ωχρές πληγές στο στόμα
  • Δερματικά εξανθήματα
  • Έλλειψη συγκέντρωσης

Στα παιδιά είναι πιο συχνή η δυσαπορρόφηση θρεπτικών συστατικών, ωστόσο λιγότερο συχνές οι αυτοάνοσες ασθένειες.

Τροφές που πρέπει να αποφεύγονται:

  1. Σίκαλη
  2. Σιτάρι
  3. Κριθάρι (βύνη,ξύδι βύνης παρασκευάζεται συνήθως  από κριθάρι)

Προϊόντα όπως:

  • Σίτος σπέλτα (spelt)
  • Σιμιγδάλι
  • Πλιγούρι
  • Σκληρό αλεύρι (φαρίνα
  • Αλεύρι Graham
  • Kamut (είδος μακρύκοκκου σιταριού)

 Αποφυγή όλων των προϊόντων που ακολουθούν εκτός και αν διευκρινίζουν ότι είναι χωρίς γλούτενη ή φτιάχνονται από καλαμπόκι, ρύζι η άλλα σιτηρά που δεν περιέχουν γλουτένη:

  • Μπύρα
  • Ψωμί
  • Πίτες
  • Γλυκά, κέικ
  • Δημητριακά
  • Μπισκότα και κράκερ
  • Κρουτόν
  • Τηγανητές πατάτες
  • Ζωμοί
  • Κονσέρβες ψαριών και κορεατικών
  • Ζυμαρικά
  • Σάλτσες, σάλτσες σόγιας
  • Καρυκευμένο ρύζι
  • Σνακ όπως πατατάκια και τορτίγιας
  • Σούπες και βάσεις για σούπες
  • Λαχανικά σε σάλτσες
  • Οδοντόκρεμες
  • Φάρμακα και βιταμίνες
  • Πρόσθετα τροφών
  • Κατανάλωση φαγητού εκτός σπιτιού

 Τέλος τρόφιμα που δεν περιέχουν γλουτένη μπορεί να μολυνθούν από τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη κατά την διαδικασία παραγωγής (συσκευασίες, πάγκος παρασκευής, σκεύη, τοστιέρα κλπ.)

Πώς αντιμετωπίζεται η νόσος;

Η αντιμετώπιση της κοιλιοκάκης, στηρίζεται στην κατανάλωση εφ' όρου ζωής τροφίμων ελεύθερα γλουτένης (gluten free). Όταν οι ασθενείς υιοθετήσουν μία δίαιτα ελεύθερης γλουτένης, ο βλεννογόνος του εντέρου σταδιακά επιδιορθώνεται και επανέρχεται στη φυσιολογική του λειτουργία. Η γλουτένη όπως προαναφέρθηκε εμπεριέχεται στο σιτάρι, στη σίκαλη, στο κριθάρι και στη βρώμη. Όσον αφορά στη βρώμη, σύμφωνα με τις συστάσεις της Βρετανικής Εταιρίας Κοιλιοκάκης «μέτρια ποσότητα ″καθαρής″ βρώμης (π.χ λιγότερη από 50 g την ημέρα), μπορεί να καταναλώνεται από τους περισσότερους ενήλικες που ακολουθούν με επιτυχία μία αυστηρή δίαιτα ελεύθερης γλουτένης».

Νέες θεραπείες:

Μια πρόσφατη μελέτη, έδειξε ότι η βαθμιαία εισαγωγή τροφίμων που περιέχουν γλουτένη στη δίαιτα των βρεφών μετά από τους τέσσερις, αλλά πριν τους επτά μήνες και ενώ συνεχίζεται παράλληλα ο θηλασμός, μπορεί να προστατεύσει από την εμφάνιση ή να καθυστερήσει την έναρξη της νόσου.

Επιπρόσθετα, μελετώνται νέες θεραπείες για μια ευκολότερη ζωή ελεύθερης γλουτένης στο μέλλον, οι οποίες περιλαμβάνουν τη γενετική τροποποίηση του σιταριού, ώστε να απομακρυνθεί η γλουτένη και φάρμακα ή εμβόλια, που θα μπορούσαν να εμποδίσουν την πρόκληση βλαβών στο έντερο από τη γλουτένη.

Δείτε επίσης

Αρθρίτιδα και Διατροφή

Αρθρίτιδα και Διατροφή

Αρθρίτιδα καλείται η φλεγμονή των αρθρώσεων και η πρόκλησή της μπορεί να οφείλεται σε ποικίλους παράγοντες όπως κάποιο παλαιό κάταγμα, υπερχρησία της άρθρωσης (φθορά), μικροβιακά στελέχη ή σε αυτοάνοσα νοσήματα. !

Οστεοπόρωση και διατροφή

Οστεοπόρωση και διατροφή

Η οστεοπόρωση είναι χρόνια πάθηση του μεταβολισμού των οστών, κατά την οποία παρατηρείται σταδιακή μείωση της πυκνότητας και ποιότητάς τους!

Αντιφλεγμονώδης διατροφή

Αντιφλεγμονώδης διατροφή

Η φλεγμονή είναι σαν μια πυρκαγιά που βρυχάται μέσα μας και που πολύ από σας μπορεί να μην γνωρίζετε την ύπαρξη της. !

Φροντίδα

Παιδί

Ο φορέας

Η εταιρεία