Μέχρι τώρα πιστεύαμε ότι το ελαιόλαδο συμβάλει στην πρόκληση παχυσαρκίας…
Είναι γνωστό ότι οι άνθρωποι με αυξημένο βάρος σώματος, που έχουν σχήμα σώματος που μοιάζει με μήλο εξαιτίας της συσσώρευσης πάχους γύρω από την κοιλιά, έχουν σημαντικά περισσότερες πιθανότητες να υποστούν καρδιακή προσβολή.
Αντίθετα οι άνθρωποι με σχήμα σώματος αχλαδιού, δηλαδή το περιττό βάρος είναι συσσωρευμένο κυρίως στους γοφούς και στους μηρούς έχουν λιγότερο κίνδυνο από τους προηγούμενους για καρδιαγγειακά επεισόδια.
Το ελαιόλαδο βοηθά στην απώλεια βάρους που βρίσκεται τόσο στο πάνω μέρος όσο και στο κάτω μέρος του σώματος, χάρη στην υψηλή του περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.
Η Μεσογειακή διατροφή που είναι πλούσια σε ελαιόλαδο, συμβάλλει περισσότερο στην απώλεια βάρους γύρω από την κοιλιά μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή και διαβήτη. Χρειάζεται όμως το ελαιόλαδο να καταναλώνεται με μέτρο λόγω του ψηλού περιεχομένου του σε θερμίδες (καθημερινά συνίσταται η πρόσληψη 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο).
