Τον Χειμώνα διαταράσσεται εύκολα η ψυχολογική διάθεση και το κέφι!
Διανύοντας τoν κρύο Χειμώνα και ιδιαίτερα του φετινού με όλη αυτή την περίεργη και ‘ανησυχητική’ επικαιρότητα, διαταράσσεται πιο εύκολα η ψυχολογική μας διάθεση και το κέφι!
Η μειωμένη έκθεση της ηλιοφάνειας σε συνδυασμό με το καθημερινό στρες και τα κοινωνικα – οικονομικά προβλήματα δημιουργείται μία όχι και τόσο ευχάριστη διάθεση και γενικά μία απαισιόδοξη στάση… Όμως, η αλλαγή πρέπει να γίνει άμεσα! Ένα γλυκό χαμόγελο και μία θετική στάση ζωής μόνο καλά μπορούν να φέρουν…. Και που κολλάει τώρα η διατροφή????… Μα αυτό που τρώμε δεν είμαστε? Ναι! Και αυτό αποδεικνύεται συνεχώς με αποτέλεσμα, σήμερα να ξέρουμε ποιες τροφές μας βοηθούν να έχουμε καλύτερη διάθεση, να νιώθουμε πιο ήρεμοι και να κοιμόμαστε καλύτερα!
Μη φοβάστε… δεν θα παχύνετε αλλά ούτε θα ξοδέψετε και πολλά γιατί αυτές οι τροφές είναι και οικονομικές και διαίτης!
Υπάρχουν κάποιες ουσίες όπως τα ω3 λιπαρά οξέα, οι βιταμίνες του συμπλέγματος B, η τυροσίνη και άλλες, οι οποίες έχουν ενεργό και ουσιαστικό ρόλο στην διάθεσή μας αφού εμφανίζουν ήπια αντικαταθλιπτική δράση. Δεν θα σας κουράσω με περίεργα ονόματα και βιοχημικούς όρους, αλλά θα σας πω μόνο ότι η βάση της παραδοσιακής Ελληνικής Κουζίνας έρχεται και πάλι στο προσκήνιο και … γίνεται της μόδας! Ελαιόλαδο, δημητριακά ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, όσπρια, φρούτα και λαχανικά εποχής και ωμοί καρποί συνθέτουν το τέλειο ‘αντικαταθλιπτικό’ διαιτολόγιο. Αν προσθέστε και το ψάρι 3 φορές/εβδομάδα, ακόμη και κατεψυγμένο ή κονσέρβα, ελαττώστε τη συχνότητα κατανάλωσης κρέατος στις 2-3 φορές/ μήνα και προσθέσετε 1 ποτηράκι κρασί 2-3 φορές / εβδομάδα, θα διαπιστώσετε την πραγματική αποτοξίνωση σωματικά αλλά και ψυχικά!
Ξεκινήστε τη μέρα σας με νιφάδες Βρώμης, μουλιασμένες σε ζεστό νερό με μέλι, λιναρόσπορο, μπόλικη κανέλλα και τριμμένο μήλο. Συνεχίστε με μία χούφτα ανάλατα αμύγδαλα και καρύδια σαν σνακ μαζί με μία κούπα ζεστό πράσινο τσάι με μέντα. Αν θέλετε ένα ρόφημα εκτός από καφέ απολαύστε ένα ζεστό ρόφημα από κακάο με στέβια πασπαλισμένο με κανέλα και τριμμένη καρύδα, το οποίο έχει πολλά αντιοξειδωτικά , προσφέρει αντιγήρανση και προστασία από πολλές ασθένειες και φυσικά μας φτιάχνει το κέφι! Μην παραλείπετε μία πλούσια σαλάτα φρέσκων λαχανικών εποχής από το γεύμα σας η οποία θα πρέπει να έχει όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου:
- πράσινα λαχανικά: σπανάκι, ρόκα, μαρούλι,
- κόκκινα: κόκκινη πιπεριά, μαρούλι λόλο ρόσο,
- κίτρινα: καλαμπόκι,
- πορτοκαλί: καρότο, γλυκοκολοκύθα, γλυκοπατάτα,
- λευκά: κρεμμύδι, ρεπάνι, λάχανο κλπ.
Δημιουργείστε με τη φαντασία σας ντρέσινγκ με βάση το ελαιόλαδο και το γιαούρτι 2% προσθέτοντας αρωματικά βότανα και μπαχαρικά τα οποία βοηθούν πολύ και στην πρόληψη του Αλτσχάιμερ. Τα παραδοσιακά πιάτα όπως η φασολάδα ή το ρεβιδοπίλαφο ή το φακόρυζο θα πρέπει να υπάρχουν 2 φορές/ εβδομάδα, ενώ τις υπόλοιπες 2-3 τρώτε φαγητά με βάση τα λαχανικά π.χ. σπανακόρυζο, πρασοσέλινο, αρακάς κλπ. Το ψάρι θα πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι μας σίγουρα 2 φορές / εβδομάδα. Απολαύστε λίγη μαύρη σοκολάτα το απόγευμα μαζί με την καθιερωμένη φρουτοσαλάτα. Και πριν κοιμηθείτε πιείτε ένα ζεστό ποτήρι γάλα 1.5% με μέλι και μία μπανάνα.
Ναι είναι νόστιμο το διαιτολόγιο της ευτυχίας και της καλής διάθεσης, όπως… ‘νόστιμη΄’ είναι και η ζωή μας! Κάθε μέρα και κάθε λεπτό είναι τόσο ξεχωριστά και μοναδικά όπως θα πρέπει να είναι και το κάθε τρόφιμο που γεμίζει το πιάτο μας ή το κάθε ρόφημα που γεμίζει το ποτήρι μας.
Συνδυάστε καλής ποιότητας διατροφή με έναν γεμάτο 8ωρο ύπνο, σωστή αναπνοή και τακτική ά , κατά προτίμηση yoga, ή καθημερινό περίπατο για 1 ώρα και δείτε το σώμα να βελτιώνεται παράλληλα με την ψυχικής σας υγεία. Νους υγιής εν σώματι υγιή… Κάτι ήξεραν και αυτοί οι αρχαίοι ημών πρόγονοι!
Αναστασία Δ. Κόκκαλη
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος B.Sc (Hons), S.R.D.
Υπεύθυνη Τομέα Διαιτολογίας ΙΕΚ ΞΥΝΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ
Επιστημονικός Συνεργάτης Κέντρου Αποκατάστασης ‘Η Αναγέννηση’
Μέλος Δ.Σ. Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης Β. Ελλάδος
Συνεργάτης Επιστημονικής Ομάδας ‘Λόγω Διατροφής’
Υπεύθυνη Β. Ελλάδος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας
Συνεργάτης Power3Lounge
