Ειδήσεις

Θερμιδομέτρηση τροφών για ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο Συμβουλές & Tips

 Η κλασική μέθοδος αυξομείωσης βάρους είναι το θερμιδικό ισοζύγιο.

 

Αν θέλει κάποιος να χάσει βάρος θα πρέπει να έχει αρνητικό ισοζύγιο, που σημαίνει ότι θα πρέπει να λαμβάνει λιγότερες θερμίδες από όσες καταναλώνει.

Για να διατηρήσει σταθερό βάρος θα πρέπει να παίρνει ακριβώς όσες θερμίδες καταναλώνει στη καθημερινότητα.

Τέλος για αύξηση βάρους θα πρέπει να πετύχει θετικό ισοζύγιο. Δηλαδή να προσλαμβάνει θερμίδες περισσότερες από αυτές που καταναλώνει.

Είναι επαρκής η θερμιδομέτρηση; Βέβαια δεν φτάνει μόνο αυτό. Πρέπει να σημειώσουμε, αρχικά, ότι για να διαχειριστούμε το βάρος μας, η θερμιδομέτρηση είναι σημαντική αλλά όχι αποκλειστική μέθοδος για τον στόχο μας. Οι θερμίδες που πρέπει να καταναλώνουμε ημερησίως πρέπει να ταξινομούνται σωστά μέσα στην ημέρα χωρίς να τις καταναλώνουμε όλες μαζί σε λίγα γεύματα. Πρέπει να μοιράζονται σε μικρά και συχνά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, έτσι ώστε να πετυχαίνουμε τις καύσεις του μεταβολισμού. Επιπλέον, πέρα από το πώς θα ταξινομούνται, δίνουμε βάση και στην ποιότητα των τροφίμων από τις οποίες θα προέρχονται. Για παράδειγμα αν θέλουμε σε ένα γεύμα να προσλάβουμε 200 θερμίδες, διαφορετική θα είναι η πρόσληψη από μια σαλάτα λαχανικών και διαφορετική από ένα κομμάτι γλυκό. Έτσι λοιπόν πρέπει να προσέχουμε και από πού προέρχονται οι θερμίδες που καταναλώνουμε.

Αναφορικά, για μια ισορροπημένη διατροφή συνιστάται η κατανάλωση υδατανθράκων σε ποσοστό 45-65% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων, για τα λιπαρά το ποσοστό είναι 20-35%, ενώ για τις πρωτεΐνες 10-35%.

 

Βασικοί κανόνες ισορροπημένου διαιτολογίου

Μπαίνοντας, όμως, στη διαδικασία αυτή να μετράμε τις θερμίδες καθημερινά και σε κάθε γεύμα είναι χρονοβόρο και πολλές φορές κουραστικό για το ίδιο το άτομο. Γι' αυτό λοιπόν, αν ακολουθήσουμε κάποιους βασικούς κανόνες θα μπορέσουμε έτσι να διαμορφώσουμε το διατροφικό μας μενού καθημερινά.

Αναλυτικότερα, ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο πρέπει να περιλαμβάνει τα παρακάτω:

  • 8 μερίδες αμυλούχων. 1 μερίδα αντιστοιχεί σε: 1 φέτα ψωμι = 2 φρυγανιες = 2 κρακερ = 1/2 κουλούρι θες/νικης =1 μπάρα δημητριακων = 1/2 φλ ρύζι ή μακαρόνια.
  • 3-4 μερίδες λαχανικών. 1 μερίδα αντιστοιχεί σε: 1 φλιτζάνι ώμου λαχανικού ή ½ φλ βραστού λαχανικού
  • 3-4 μερίδες φρούτων. 1 μερίδα είναι: 1 φλιτζάνι φρούτου ή ½ φλ χυμό
  • 2-3 μερίδες γαλακτοκομικών. 1 μερίδα είναι: 1 φλιτζάνι γάλα ή 1 κεσεδάκι γιαούρτι ή 30γρ τυρί.
  • 2-3 μερίδες πρωτεϊνούχου τροφής. 1 μερίδα αντιστοιχεί σε: 30γρ μερίδες κόκκινο κρέας ή κοτόπουλο ή ψάρι ή 1 αυγό.

Αθηνά Ρούντου
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Bsc
Επιστημονική υπεύθυνη διαιτολογικής μονάδας Λόγω διατροφής, Κατερίνη-Λάρισα
Ιδρυτικό μέλος της Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας
r_athina @ yahoo.gr

To παρών άρθρο αρχικά δημοσιεύθηκε στο flowmagazine.gr

Δείτε επίσης

Για να χάσετε βάρος δεν χρειάζεται να πείτε το ψωμί – ψωμάκι!

Για να χάσετε βάρος δεν χρειάζεται να πείτε το ψωμί – ψωμάκι!

Είναι σύνηθες φαινόμενο στις μέρες μας, πολλοί άνθρωποι στην προσπάθεια απώλειας βάρους, αυθαίρετα ή παρασυρόμενοι από διαφόρων ειδών διατροφικές φήμες, χωρίς καμιά επιστημονική υπόσταση, να αποκλείουν το ψωμί από το καθημερινό τους διαιτολόγιο, θεωρώντας το ένοχο για την προσθήκη περιττών κιλών.!

Τα δέκα κορυφαία τρόφιμα για αποτοξίνωση

Τα δέκα κορυφαία τρόφιμα για αποτοξίνωση

Είναι γνωστό και αποδεδειγμένο από πληθώρα μελετών και ερευνών ότι τα υψηλά επίπεδα μόλυνσης είναι συνδεδεμένα  με πολλές περιπτώσεις σοβαρών παθήσεων, κάποιες από τις οποίες τελικά οδηγούν στο θάνατο. !

Φροντίδα

Παιδί

Ο φορέας

Η εταιρεία