Ειδήσεις

Συντήρηση βάρους: από τη θεωρία στην…πράξη Συντήρηση

Πολλοί θεωρούν τη συντήρηση πιο δύσκολη από την απώλεια βάρους.

 

Αρχικά, πρέπει να προσέξουμε η δίαιτά μας να ακολουθεί τις βασικές αρχές της μεσογειακής διατροφής. Αυστηρή δίαιτα σημαίνει ανάπτυξη στερητικού συνδρόμου παραλείποντας βασικές ομάδες τροφίμων, έτσι το βάρος μας μειώνεται μεν δραματικά αλλά μετά τη δίαιτα η επαναπρόσληψη βάρους είναι διπλή.

Αυτό συμβαίνει πρώτον γιατί έχοντας αναπτύξει στερητικό σύνδρομο, μετά το τέλος της δίαιτας αυξάνουμε την κατανάλωση τροφίμων και κυρίως τροφίμων πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες και δεύτερων γιατί η γρήγορη απώλεια κιλών οδηγεί στην «ανακύκλωση» του βάρους. Αυτό συμβαίνει γιατί χάνεται ο μυϊκός ιστός αντικαθίσταται το λίπος και επιβραδύνεται ο μεταβολισμός. Έτσι όπως αντιλαμβανόμαστε είναι αδύνατον να υλοποιηθεί η διαδικασία συντήρησης βάρους. Σίγουρα θα έχει αποτυχία.

Λαμβάνοντας, λοιπόν, υπόψιν ότι η διατροφή που ακολουθήσαμε για να χάσουμε το βάρος μας ήταν φυσιολογική, η συντήρησή που ακολουθεί πρέπει να αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι στη ζωή μας και στην καθημερινότητά μας. Διατήρηση βάρους σημαίνει ισορροπημένη διατροφή. Η σταθεροποίηση του σωματικού μας βάρους επιτυγχάνεται με την κατανάλωση ποικίλων τροφίμων από όλες τις ομάδες της διατροφικής πυραμίδας. Αναλυτικότερα, πρέπει να εντάξουμε στην καθημερινότητά μας τα γαλακτοκομικά, τα φρούτα και τα λαχανικά που είναι τα κύρια τρόφιμα που προσφέρουν στον οργανισμό μας όλα τα εφόδια για τις ζωτικές λειτουργίες του. ¨Ανεβαίνοντας¨ τη διατροφική πυραμίδα, που είναι το Α και το Ω στη διατροφή μας, μπορούμε να καταναλώνουμε κρέας και ψάρι δυο φορές την εβδομάδα. Το άσπρο κρέας είναι το ψάρι περιέχει τα απαραίτητα ω3 λιπαρά οξέα. Να τονίσουμε επίσης ότι τα γλυκά, τα αλκοολούχα ποτά και τα αναψυκτικά με ζάχαρη πρέπει να τα καταναλώνουμε όσο το δυνατόν λιγότερες φορές, γιατί περιέχουν τις λεγόμενες «κενές θερμίδες» που δεν μας προσφέρουν τίποτε άλλο παρά θερμίδες που αποθηκεύονται ως λίπος στον οργανισμό μας.

Με λίγα λόγια, παίρνοντας παράδειγμα από τη διατροφή που ακολουθήσαμε για να χάσουμε τα κιλά μας, έτσι περίπου πρέπει να είναι και η διατροφή μας στην καθημερινότητά μας. Η συντήρηση είναι ένα στάδιο κατά το οποίο κάνουμε πράξη ό,τι ακριβώς έχουμε μάθει κατά τη διάρκεια της δίαιτας, με την καθοδήγηση ειδικού επιστήμονα διαιτολόγου. Αλλάζουμε τη συμπεριφορά μας γύρω από την διατροφή και την προσαρμόζουμε στις δικές μας ανάγκες για τη διατήρηση του βάρους μας.

Τέλος ας δούμε πιο πρακτικά τι πρέπει να τηρούμε στη καθημερινότητά μας, που θα συμβάλλει και στη διατήρηση των κιλών μας:

Το σύνολο της ημερήσιας διατροφής πρέπει να μοιράζεται σε 3 κυρίως γεύματα και 3 σνακ.Πάντα πρέπει να έχουμε μαζί μας σνακ χαμηλών θερμίδων.Το πιάτο μας να συμπληρώνεται με άφθονη σαλάτα.Ξεκινάμε πάντα τη μέρα μας με πρωινό.Καθημερινά καταναλώνουμε 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών.Καθημερινά καταναλώνουμε 2 μερίδες γαλακτοκομικών χαμηλών σε λιπαρά.Προτιμάμε εποχιακά φρούτα και λαχανικά.Καταναλώνουμε ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά δημητριακά ολικής αλέσεως.Το εβδομαδιαίο πρόγραμμα πρέπει να αποτελείται από 2 μερίδες ψάρι, 1 μερίδα κοτόπουλο, 2-3 μερίδες όσπρια, 1 μερίδα ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Το κόκκινο κρέας είναι καλό να καταναλώνεται 1 φορά στις 15 μέρες.Να μην παραλείπουμε τα γεύματά μας, η συχνή πρόσληψη τροφής συμβάλλει στο να μην μένουμε ποτέ νηστικοί.Να μην πηγαίνουμε στο super market πεινασμένοι και να ετοιμάζουμε πάντα μια λίστα από τα τρόφιμα που χρειαζόμαστε.Παρουσία ελκυστικού φαγητού ή λιχουδιάς, καλό είναι να καταναλώσουμε μικρή ποσότητα και όχι να επέλθει κορεσμός από αυτό. Να πίνουμε καθημερινά 8-10 ποτήρια υγρών.Ακολουθούμε καθημερινή φυσική δραστηριότητα (30 λεπτά ημερησίως).

Αθηνά Ρούντου
Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Επιστημονική υπεύθυνη Λόγω... διατροφής Κατερίνη
Ιδρυτικό μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας
rountou(a)logodiatrofis.gr

Δείτε επίσης

Φροντίδα

Παιδί

Ο φορέας

Η εταιρεία