Ειδήσεις

SPAGHETTI INTEGRALE με κομμάτια μελιτζάνας, σάλτσα ντομάτας και τριμμένη παρμεζάνα Ρύζι - Ζυμαρικά

Δοκιμάστε μια πολύ νόστιμη συνταγή με SPAGHETTI INTEGRALE ! καλή απόλαυση!

 

Χρόνος προετοιμασίας: 13-15 λεπτά

Υλικά (για 4 άτομα):

  • 500γρ. Barilla Spaghetti No5 Ολικής Αλέσεως
  • 2 μελιτζάνες
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 400γρ. σάλτσα Βarilla Νapoletana
  • 80γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • Φρέσκια ρίγανη
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τις μελιτζάνες σε πολύ μικρά κυβάκια
2. Σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνετε τα Barilla Spaghetti No5 Ολικής Αλέσεως και ανακατεύετε. Αφήνετε να βράσουν περίπου 8 λεπτά και στη συνέχεια τα σουρώνετε καλά.
3. Στην κατσαρόλα που βράσατε τα ζυμαρικά προσθέτετε 3 κ.σ ελαιόλαδο και προσθέτετε τα κρεμμύδια και τις μελιτζάνες. Ανακατεύετε με μια κουτάλα σε μέτρια φωτιά μέχρι τα κρεμμύδια και οι μελιτζάνες να σοταριστούν καλά και προσθέτετε τη σάλτσα Barilla Νapoletana και ¼ ποτηριού νερό.
4. Προσθέτετε αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγη φρέσκια ρίγανη και αφήνετε τη σάλτσα να βράσει για 13-15 λεπτά.
5. Σερβίρετε τα ζυμαρικά τα οποία έχετε ζεστάνει με λίγο ελαιόλαδο περιχύνοντας τα με τη σάλτσα που έχετε φτιάξει με τα κρεμμύδια και τις μελιτζάνες και προσθέτετε την τριμμένη παρμεζάνα.

Διατροφικό tip: H μελιτζάνα αλλά και τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και έτσι βοηθούν στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και ταυτόχρονα εμποδίζουν τη δημιουργία αιμορροΐδων και κολίτιδας.

 

Δείτε επίσης

Mini Penne Rigate με γευστική κρέμα μπρόκολου

Mini Penne Rigate με γευστική κρέμα μπρόκολου

Μία συνταγή με λαχανικά, στην οποία πρωταγωνιστεί η έντονη γεύση του μπρόκολου, η οποία γίνεται πιο ήπια και γλυκιά με την απαλή γεύση της ρικότας και των κύβων του βραστού προσούτο.!

Φροντίδα

Παιδί

Ο φορέας

Η εταιρεία