Ειδήσεις

Όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα μπισκότα Τροφογνωσία

Η πρώτη μορφή μπισκότου να εμφανίζεται περίπου πριν 10.000 χρόνια.

Τα μπισκότα

Τα μπισκότα παρασκευάζονται από απλά και υγιεινά συστατικά. Ανάλογα με την συνταγή, τα μπισκότα περιέχουν διάφορα δημητριακά, όπως σιτάρι, σίκαλη, βρώμη, κριθάρι, και άλλα συστατικά όπως ζάχαρη, φυτικά έλαια αυγά και γάλα. Τα δημητριακά προσφέρουν φυτικές ίνες, απαραίτητες για τον οργανισμό ενώ τα μπισκότα προσφέρουν επίσης πρωτεΐνες και λιπαρά σε ισορροπημένες αναλογίες. Από πλευράς μικροθρεπτικών συστατικών και ανάλογα με την σύσταση τους παρέχουν ασβέστιο και βιταμίνες όπως ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, φολικό οξύ και άλλα πολυτιμα θρεπτικά συστατικά.

Συστήνονται λοιπόν, ακόμη και σε καθημερινή βάση σε μια ισορροπημένη διατροφή και αποτελούν μια καλή διατροφική λύση για πρωινό ή ενδιάμεσο μικρογεύμα προσφέροντας στον οργανισμό πολύτιμη ενέργεια.

Μερικές ιδανικές επιλογές μπισκότων παρουσιάζονται παρακάτω:

  • Μπισκότα πολυδημητριακών (με 4 δημητριακά και γάλα, με 4 δημητριακά και muesli, με 4 δημητριακά και σοκολάτα, με 4 δημητριακά και κακάο χωρίς ζάχαρη): πολύ πλούσια σε δημητριακά που αποτελούν τη βάση της μεσογειακής διατροφής και σημαντική πηγή ενέργειας. Περιέχουν πρωτεΐνες, βιταμίνες όπως θειαμίνη, νιασίνη, παντοθενικό οξύ, βιταμίνη Β6, Β12, Ε, φολικό οξύ καθώς και μαγνήσιο, ψευδάργυρο και ασβέστιο.
  • Πτι-μπερ: Είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, ένα από τα 3 μακροθρεπτικά συστατικά της διατροφής μας που αντιπροσωπεύει την πιο σημαντική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Αποτελούν ιδανική λύση για πολυάσχολα άτομα και αθλητές καθώς προσδίδουν άμεσα ενέργεια στους μύες και στον εγκέφαλο. Ένα snack υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες πριν την άσκηση συμβάλει στην καλύτερη απόδοση του ασκούμενου και βελτιώνει την αντοχή του. Μετά την άσκηση βοηθάει στην αναπλήρωση των αποθηκών γλυκογόνου.

  • Digestive & Πτι-μπερ ολικής άλεσης: Τα μπισκότα ολικής άλεσης περιέχουν αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη υγεια. Συγκεκριμένα καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα, προκαλούν γρήγορο κορεσμό συμβάλλοντας έτσι στον έλεγχο του βάρους και ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου, αρτηριακής πίεσης και χοληστερόλης. Καλύπτουν μάλιστα το αίσθημα του γλυκού χωρίς να παραφορτώνουν με θερμίδες και μας κρατάνε χορτάτους για μεγάλο διάστημα.
  • Cream crackers (σίκαλης ή Χωρίς Ζάχαρη μόνα τους ή συνδυασμένα με τυρί): Φτιαγμένα με προζύμι και στρώσεις λεπτής ζύμης για να είναι πάντα ανάλαφρα, τα Cream crackers ανήκουν στην κατηγορία των αμυλούχων τροφίμων και μπορούν άφοβα να αποτελούν μέρος όλων των μικρογευμάτων. Αποτελούν καλή πηγή σύνθετων υδατανθράκων οπότε μπορούν να ενταχθούν στη βάση της διατροφικής πυραμίδας μαζί με τα υπόλοιπα αμυλούχα τρόφιμα, καθώς συνεισφέρουν σημαντικά στην ημερήσια πρόσληψη τους. Οι φυτικές ίνες των Cream crackers σε συνδυασμό με την πρωτεΐνη του τυριού θα σας κρατήσει για περισσότερη ώρα χορτάτους. Εναλλακτικά, μπορείτε να επιλέξετε Cream Crackers Χωρίς Ζάχαρη, πλούσια σε φυτικές ίνες! Σημαντικό πλεονέκτημα των Cream crackers είναι ότι μπορούν να συνδυαστούν με πολλά τρόφιμα, όπως γάλα, γιαούρτι, τυρί, γαλοπούλα, χυμός, καρότα, αγγούρι, ελιές, μέλι, αυγό.

Συμπερασματικά θα λέγαμε ότι η κατανάλωση μπισκότων, τόσο από τα παιδιά όσο και από ενήλικες μπορεί να ενταχθεί στα πλαίσια ενός υγιεινού και ισορροπημένου διαιτολογίου, επιλέγοντας αυτό που ταιριάζει περισσότερο στις διατροφικές του ανάγκες και προτιμήσεις.

 

fragadoulakiΓιούλη Φραγκιαδουλάκη
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, BSc
Επιστημονική Υπεύθυνη ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Ηράκλειο Κρήτης
Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας
fragiadoulaki @ logodiatrofis.gr

 

Δείτε επίσης

Απολαύστε την αγαπημένη σας μπύρα χωρίς θερμίδες

Απολαύστε την αγαπημένη σας μπύρα χωρίς θερμίδες

Η κατανάλωση αλκοόλ αποτελεί συνήθως απαγορευμένο καρπό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους και την υγεία τους. Ωστόσο, η επιλογή του κατάλληλου ποτού, όπως η μπύρα, μπορεί να προσφέρει το «τερπνόν μετά του ωφελίμου».!

Φροντίδα

Παιδί

Ο φορέας

Η εταιρεία