Ειδήσεις

Καρπούζι | Ο «βασιλιάς» του καλοκαιριού Εποχιακά Θέματα

Σε φέτες, σε φρουτοσαλάτες, σε γρανίτα ή αναψυκτικό το καρπούζι με 90% περιεκτικότητα σε νερό είναι από τα πιο δροσιστικά φρούτα του καλοκαιριού και κατέχει τη θέση του «βασιλιά» για πολλά χρόνια.

Υπάρχουν περισσότερες από 1.200 ποικιλίες καρπουζιού στον κόσμο που διαφέρουν μεταξύ τους βάσει χρώματος, γεύσης και σχήματος. Το κίτρινο είναι λιγότερο γλυκό από το κόκκινο, διατηρείται όμως για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, το πορτοκαλί έχει στυφή γεύση και καθόλου σπόρους στο εσωτερικό του.

Οι Ιάπωνες παρασκευάζουν τετράγωνα καρπούζια και τα εξάγουν στη Μόσχα όπου οι Ρώσοι πληρώνουν αδρά για να τα αποκτήσουν. Σε αρκετά μέρη της Ελλάδας παρασκευάζουν με τον φλοιό του καρπουζιού γλυκό του κουταλιού.

Η λέξη καρπούζι
Η λέξη καρπούζι προέρχεται από την αντίστοιχη τούρκικη karpyz η οποία ανάγεται στην περσική xarbuz. Στη Κύπρο χρησιμοποιείται και η αραβική ονομασία παττίχα. Η ελληνική λέξη για το καρπούζι είναι «υδροπέπων». Η επιστημονική του ονομασία είναι Citrullus Ianatus.

Από τα ιερογλυφικά της Αιγύπτου στην Ευρώπη του 2015
Το ογκώδες αυτό φρούτο με το σκληρό λείο φλοιό σε αποχρώσεις του πράσινου και το μαλακό κόκκινο κύριο μέρος του με τον μεγάλο αριθμό μαύρων και άσπρων σπόρων προέρχεται από την νότια Αφρική. Εμφανίζεται σε ιερογλυφικά της Αιγύπτου ενώ τον 10ο αιώνα το ανακάλυψαν οι Κινέζοι όπου τρεις αιώνες αργότερα έφτασε στην Ευρώπη ως «water-melon», ονομασία που τιμά την μεγάλη του περιεκτικότητα σε νερό (water= νερό).

Ο κόκκινος «σύμμαχος» της υγείας μας
«Βασιλιάς» όμως πέρα από τη γεύση και τη δροσιστική του αύρα μπορεί να θεωρηθεί και για τα πολύτιμα οφέλη του στην υγεία μας. Παρακάτω θα δούμε αναλυτικά την πολύτιμη συνεισφορά του καρπουζιού στον καρκίνο, στις παθήσεις της καρδίας, στη μείωση του βάρους καθώς και στην διατήρηση της νεότητας και της λάμψης της επιδερμίδας. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε το γεγονός ότι στην Κίνα και την Ιαπωνία προσφέρουν το καρπούζι ως ένδειξη αγάπης και φιλίας.

Το καρπούζι έχει 90% περιεκτικότητα σε νερό, για το λόγο αυτόν θεωρείται φυσικό διουρητικό και συμβάλει στη νεφρική λειτουργία. Αρκετοί επιστήμονες της υγείας και της διατροφής συνιστούν την κατανάλωση του πριν το γεύμα με άδειο στομάχι για να καθαρίζει οργανισμός από τις τοξίνες. Ενυδατώνει επίσης τον οργανισμό και προσφέρει το αίσθημα του κορεσμού ενώ η χαμηλή θερμιδική του αξία (30 θερμίδες στα 100 γραμμάρια) μας βοηθά να χάσουμε βάρος.

Αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης A, βιταμίνης C, μαγνησίου, καλίου, φυτικών ινών ενώ δεν περιέχει καθόλου λίπος και χοληστερίνη. Η υψηλή συγκέντρωση σε λυκοπένιο, μια ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία στην οποία οφείλεται το κόκκινο χρώμα αρκετών φρούτων και λαχανικών, συμβάλει στην πρόληψη των παθήσεων της καρδιάς, του καρκίνου και στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών.

Το φυσικό Viagra
Η κατανάλωση μόλις μιας φέτας καρπουζιού μπορεί να έχει παρόμοια αποτελέσματα με ένα χάπι Viagra όσον αφορά την εξύψωση της ερωτικής λίμπιντο. Η δράση αυτή οφείλεται στην περιεκτικότητα του καρπουζιού σε κιτρουλίνη, συστατικό που διεγείρει τα αιμοφόρα αγγεία στους άντρες-δράση παρόμοια με αυτής του Viagra. Κιτρουλίνη περιέχουν όλων των ειδών τα καρπούζια μεγαλύτερη περιεκτικότητα όμως κατέχουν αυτά με την πιο κίτρινη επιφάνεια.

Για το δέρμα σας μόνο...
Το καρπούζι ενυδατώνει και χαρίζει στο δέρμα λάμψη και γοητεία καθώς τα αντιοξειδωτικά που περιέχει καταπολεμούν και εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες στις οποίες οφείλεται η γήρανση της επιδερμίδας. Χρησιμοποιείται ως συστατικό για την παρασκευή αντηλιακών κρεμών διότι καθώς αναπτύσσεται υπό συνθήκες έντονής ζέστης παράγει ενώσεις για τη δημιουργία μηχανισμών άμυνας απέναντι στη ζέστη και στον ήλιο. Χρησιμοποιείστε το καρπούζι ως πρώτη ύλη και παρασκευάστε μόνες σας στο σπίτι μάσκες προσώπου για λαμπερή και απαλή επιδερμίδα, κατά της γήρανσης του δέρματος, κατάλληλες για ακμή, για λεύκανση, κατά των φακίδων.

Η προσφορά του καρπουζιού ως ένδειξη αγάπης
Τα τριαντάφυλλα και οι ανθοδέσμες αντικαθιστούνται από την υπέροχη στολισμένη συσκευασία δώρου καρπουζιού. Στην Κίνα και στην Ιαπωνία προσφέρουν την εν λόγο συσκευασία ως ένδειξη αγάπης και φιλίας. Η παράδοση αυτή μάλιστα λέγεται πως έχει τις ρίζες της στα αρχαία χρόνια.

Ο μέγας θησαυρός στο βιβλίο Ρεκόρ Γκίνες
Το μεγαλύτερο καρπούζι στον κόσμο καλλιεργήθηκε στο Τέννεση τη δεκαετία του '90 από τον Bill Carson. Ζύγιζε 108 κιλά και κατέχει μια θέση στο βιβλίο Ρεκόρ Γκίνες για περισσότερα από 20 χρόνια.

Δημοσιογραφική επιμέλεια κειμένου
Θεοδώρα Τζανή
Δημοσιογράφος
Μέλος της Ομάδας Logodiatrofis.gr
doratn22@gmail.com

 

Δείτε επίσης

Φροντίδα

Παιδί

Ο φορέας

Η εταιρεία