Ειδήσεις

Goji Berry | Ένας μικρός θησαυρός στο τραπέζι μας Τροφογνωσία

Τον τελευταίο καιρό ακούμε πολύ συχνά  για superfoods, δηλαδή υπετροφές.

 

 

Τι όμως είναι οι υπερτροφές  και τι οφέλη μπορεί να έχουν στην υγεία μας; Ως υπερτρόφιμο θεωρείται κάθε τρόφιμο, το οποίο περιέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά σε πολύ μεγαλύτερη ποσότητα από ότι τα συνηθισμένα τρόφιμα.

Ας δούμε λοιπόν αναλυτικότερα, μια υπερτροφή που μας έρχεται από τα βάθη  της Ανατολής, το γνωστό μας πλέον γκότζι μπέρι!

Το γκότζι μπέρι ευδοκιμεί στις περιοχές της Κίνας από την αρχαιότητα(οι πρώτες αναφορές μιλάνε για το 2800π.Χ.) και είναι γνωστό ως το φρούτο της μακροζωίας και της ευεξίας. Για αυτό άλλωστε αποτελεί έναν περιζήτητο καρπό εξαιτίας των ευεργετικών του ιδιοτήτων στον ανθρώπινο οργανισμό.

Πρόκειται για ένα μικρό κόκκινο μούρο, το οποίο φαίνεται να έχει να περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια, περισσότερη Β-καροτίνη από τα καρότα και περισσότερο σίδηρο από τις μπριζόλες.

Σκεφτείτε το σαν παράδειγμα στην καθημερινότητά μας.  Πόσες φορές οι μητέρες  δε μας λένε να πιούμε ένα χυμό πορτοκάλι για να πάρουμε τη βιταμίνη C ή να φάμε μια μπριζόλα για να βελτιώσουμε τα αποθέματα σιδήρου στον οργανισμό μας;  Οπότε αναλογιστείτε ότι το γκότζι μπέρι έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά από τροφές που τις θεωρούμε πλούσιες!

Επιπροσθέτως, πρόσφατα το γκότζι μπέρι έλαβε την πρώτη θέση στην κλίμακα ORAC, που αποτελεί ένδειξη της αντιοξειδωτικής δύναμης των τροφών.

Επίσης πολλοί επιστήμονες υποστηρίζουν ότι τα εκχυλίσματα γκότζι μπέρυ βοηθούν στην υγεία του εγκεφάλου και  προστατεύουν από χρόνια νοσήματα και ασθένειες όπως το αλτσχάιμερ και άνοια.

Φαίνεται εξάλλου να μας ωφελεί, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος, προσφέροντας μια προστατευτική δράση έναντι σε ασθένειες των νεφρών, βελτιώνει την όραση λόγω της ζεαξανθίνης, αλλά και τη δυσκοιλιότητα λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Επίσης του αποδίδονται αντικαρκινικές ιδιότητες εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν έναντι στις  γονιδιακές μεταλλάξεις!

Βέβαια δεν γίνεται να παραληφθεί και το γεγονός  ότι το γκότζι μπέρυ είναι πλούσιο σε αμινοξέα,  φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε, σύμπλεγμα βιταμινών Β καθώς και ζεαξανθίνη, ψευδάργυρο, ασβέστιο και φώσφορο!

Όσον αφορά τις θερμίδες: 100 γραμμάρια μεταποιημένου γκότζι μπέρυ έχει περίπου 370 θερμίδες.

Έτσι λοιπόν συμπεραίνουμε πως ένα τόσο μικρό τρόφιμο μπορεί να είναι τόσο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και πόσο σημαντικό είναι να το εντάξουμε στη καθημερινή μας διατροφή!

telmetidisΑχιλλέας Τελμετίδης
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Μέλος της Ομάδας Logodiatrofis.gr

achilleas1993@hotmail.com

Δείτε επίσης

Απολαύστε την αγαπημένη σας μπύρα χωρίς θερμίδες

Απολαύστε την αγαπημένη σας μπύρα χωρίς θερμίδες

Η κατανάλωση αλκοόλ αποτελεί συνήθως απαγορευμένο καρπό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους και την υγεία τους. Ωστόσο, η επιλογή του κατάλληλου ποτού, όπως η μπύρα, μπορεί να προσφέρει το «τερπνόν μετά του ωφελίμου».!

Φροντίδα

Παιδί

Ο φορέας

Η εταιρεία