Ειδήσεις

Γιατί τρώτε περισσότερο όταν πίνετε; Έρευνα

Υπάρχει λόγος γιατί τσιμπολογάτε τόσο πολύ μετά από ποτό.

Η νέα έρευνα ρίχνει φως στο γιατί οι άνθρωποι τρώνε περισσότερο μετά την κατανάλωση αλκοόλ.

Η υπερκατανάλωση ποτού και η αύξηση του σωματικού βάρους έχουν συνδεθεί στο παρελθόν. Μερικοί ερευνητές εικάζουν ότι το αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει τους πόθους, αλλά με μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Health Psychology, οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι το αλκοόλ βλάπτει τον έλεγχο των αναστολών, ο οποίος οδηγεί τους ανθρώπους να τρώνε περισσότερο.

Οι ερευνητές επέλεξαν τυχαία 60 γυναίκες και έδωσαν σε κάποιες βότκα με λεμονάδα διαίτης και στις υπόλοιπες λεμονάδα διαίτης και είχαν ψεκάσει βότκα στην κορυφή του γυαλιού έτσι ώστε οι γυναίκες να πιστεύουν ότι υπήρχε αλκοόλ στο ποτό τους. Μετά την κατανάλωση των ποτών τους, οι γυναίκες κλήθηκαν να συμπληρώσουν ένα ερωτηματολόγιο σε σχέση με τη λαχτάρα τους για φαγητό και να ολοκληρώσουν την εργασία. Στην εργασία, οι λέξεις μπλε, κόκκινο, κίτρινο και πράσινο εμφανίστηκαν σε ένα διαφορετικό χρώμα. Για παράδειγμα, η λέξη "κόκκινο" γράφτηκε στο χρώμα κίτρινο. Οι γυναίκες κλήθηκαν να πουν φωναχτά σε τι χρώμα είχαν γραφτεί οι λέξεις.

Μετά από αυτό, έδωσαν στις γυναίκες μπισκότα σοκολάτας και τους είπαν ότι μπορούν να φάνε όσο ήθελαν.

Οι γυναίκες που έπιναν αλκοόλ είχαν χειρότερες επιδόσεις στην εργασία σε σύγκριση με τις γυναίκες της ομάδας που δεν έπιναν και έφαγαν περισσότερα μπισκότα. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι ο λόγος που οι γυναίκες έτρωγαν περισσότερες θερμίδες ήταν επειδή είχε μειωθεί ο έλεγχος των αναστολών (όπως μετράται από την εργασία με το χρώμα).

Είναι ενδιαφέρον ότι, οι γυναίκες της μελέτης που θεωρήθηκαν πιο συγκρατημένες στο φαγητό (αυτές που περιορίζουν πόσο τρώνε για να χάσουν ή να διατηρήσουν το βάρος τους) δεν επηρεάστηκαν από το αλκοόλ. "Μια εξήγηση γι’ αυτό είναι ότι οι εξαιρετικά συγκρατημένοι στο φαγητό άνθρωποι καταβάλλουν σημαντικά μεγαλύτερη προσπάθεια για να αντισταθούν στα τρόφιμα," γράφουν οι συγγραφείς.

Το μέγεθος της μελέτης ήταν μικρό και χρειάζεται περισσότερη έρευνα, αλλά οι συγγραφείς της μελέτης καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι το αλκοόλ μπορεί να συνδέεται με αύξηση του σωματικού βάρους, επειδή ο αυτοέλεγχος των γυναικών είχε μειωθεί, όχι επειδή παρουσίασαν περισσότερη λαχτάρα για φαγητό. «Τα ευρήματα αυτά υπογραμμίζουν το ρόλο της κατανάλωσης του αλκοόλ στην αύξηση του σωματικού βάρους και δείχνουν ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα για το ρόλο της αντίστασης στο αλκοόλ η οποία προκαλεί την κατανάλωση φαγητού» γράφουν οι συγγραφείς της μελέτης.

Κρατήστε το κατά νου αυτό το καλοκαίρι!

Αλεξιάννα Τριανταφύλλου
Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, ΒSc
Επιστημονική Υπεύθυνη ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Χολαργός

tria.ale7 @ gmail.com

Δείτε επίσης

Φροντίδα

Παιδί

Ο φορέας

Η εταιρεία