Ειδήσεις

Γιατί έχει «κολλήσει» η ζυγαριά μου; Μείωση

Άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος λένε ότι η ζυγαριά «κόλλησε».

Ότι δηλαδή ενώ ακολουθούν κανονικά την δίαιτα τους, δεν μπορούν με τίποτα να χάσουν επιπλέον βάρος. Το φαινόμενο αυτό ονομάζεται plateau στην απώλεια βάρους. Ουσιαστικά στο σημείο αυτό, το σώμα μας δεν «αντιλαμβάνεται» ότι θέλουμε να χάσουμε βάρος, αλλά θεωρεί ότι αυτές είναι πλέον οι θερμίδες που θα παίρνει για να διατηρεί όλες τις λειτουργίες του. Έτσι λοιπόν το σώμα μας προσαρμόζεται στα νέα δεδομένα και από εκεί που ένα Χ ποσό θερμίδων ήταν ικανό να προκαλέσει απώλεια βάρους, πλέον αυτό το Χ ποσό θερμίδων είναι ικανό απλά να διατηρήσει σταθερό το βάρος.

Το plateau υποστηρίζεται ότι συμβαίνει μετά από έξι μήνες υποθερμιδικής δίαιτας, ωστόσο με βάση το μαθηματικό μοντέλο που περιγράφεται σε άρθρο του Hall και των συνεργατών του το φαινόμενο αυτό παρουσιάζεται πολύ αργότερα και αυτό που συμβαίνει στους έξι μήνες είναι μη προσκόλληση στην υποθερμιδική δίαιτα.

Ας μιλήσουμε και με νούμερα. Μετά από μια απώλεια βάρους είναι φυσικό επακόλουθο οι ενεργειακές απαιτήσεις του οργανισμού να μειώνονται. Για την διατήρηση του βάρους του ένα άτομο χρειάζεται 12-25 θερμίδες/ κιλό Σωματικού Βάρους  την μέρα. Σύμφωνα με απλούς υπολογισμούς αν το άτομο αυτό χάσει 20 κιλά του σωματικού του βάρους, τότε αυτόματα οι ημερήσιες ενεργειακές απαιτήσεις μειώνονται κατά 300-500 θερμίδες. Επιπρόσθετα η ενεργειακή δαπάνη για την ίδια άσκηση θα μειωθεί, αφού εξαρτάται άμεσα από το βάρος , αλλά και στη τροφογενή θερμογένεση θα παρατηρηθεί μείωση αφού η ποσότητα του φαγητού για την διατήρηση του μειωμένου βάρους μειώνεται. Σημειωτέον ότι η ενεργειακή δαπάνη λόγω άσκησης και η τροφογενής θερμογέννεση είναι δύο από τις συνιστώσες που καθορίζουν τις ημερήσιες ενεργειακές μας απαιτήσεις.  Πέρα όμως από την μείωση ενέργειας που προκύπτει εξαιτίας του μειωμένου βάρους, φαίνεται ότι υπάρχει και μια προσαρμογή στο σώμα και έτσι παρατηρείται μείωση στην ενεργειακή δαπάνη, που υπερβαίνει αυτή που προκύπτει εξαιτίας του μειωμένου βάρους αυτού καθ’αυτού.

Παρατηρούμε λοιπόν ότι η δυσκολία στην απώλεια βάρους μετά από κάποιο σημείο πιθανότατα να είναι αποτέλεσμα των προσαρμοστικών αλλαγών στις ενεργειακές απαιτήσεις. Βεβαία δεν πρέπει να προσπερνάμε το γεγονός ότι σε πολλές περιπτώσεις τα άτομα «κουράζονται» από την δίαιτα και δεν την ακολουθούν πλέον 100%. Φαίνεται λοιπόν ότι το φαινόμενο «κολλήματος» της ζυγαριάς οφείλεται στις προσαρμοστικές αλλαγές όσον αφορά τις ενεργειακές απαιτήσεις του οργανισμού ή στην μη προσκόλληση στην δίαιτα ή στον συνδυασμό αυτών των δύο.

Πως όμως μπορούμε να αντιμετωπίσουμε το φαινόμενο αυτό; Σε μια πληθώρα μελετών έχει φανεί ότι η χορήγηση της ορμόνης λεπτίνης εξωγενώς δίνει κάποιες υποσχέσεις στην αύξηση των πεσμένων ενεργειακών απαιτήσεων, που έχουν προκύψει από την δίαιτα. Σημαντικό είναι όμως κάποιος που θέλει να χάσει βάρος να έχει ρεαλιστικούς στόχους και να ενημερώνεται εξαρχής για την πιθανότητα εμφάνισης του plateau. Θα πρέπει επίσης εξαρχής να έχει κατά νου ότι ωφέλιμο για τον ίδιο σε αυτό το σημείο θα είναι να καταφέρει να διατηρήσει το νέο μειωμένο βάρος και αργότερα ίσως ξαναπροσπαθήσει να μπει σε ένα πρόγραμμα επιπλέον απώλειας.

Δήμητρα Σκλαβενίτη
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατορφολόγος, ΜSc
Μέλος της Επιστημονικής Ομάδας ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
sklaveniti @ logodiatrofis.gr - dimitra.sklaveniti @ gmail.com

 

Δείτε επίσης

Φροντίδα

Παιδί

Ο φορέας

Η εταιρεία