Ειδήσεις

Ελληνικός καφές και χαμηλή θερμιδική απόδοση Τροφογνωσία

Ο ελληνικός καφές, όπως φαίνεται, βελτιώνει την ενδοθηλιακή λειτουργία.

Είναι πάντα συναρπαστικό όταν μια νέα έρευνα ανακαλύπτει ότι ένα από τα αγαπημένα ροφήματα, όπως ο ελληνικός καφές προσφέρει μια πληθώρα πλεονεκτημάτων για την υγεία. Μάλιστα, νεότερα δεδομένα ερευνητών από την Ιατρική σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών έχουν ανακαλύψει ότι ο ελληνικός καφές μπορεί να βοηθήσει στην μακροζωία.

Οι ερευνητές έκαναν την ανακάλυψη αυτή ενώ ερευνούσαν γιατί οι κάτοικοι από το ελληνικό νησί της Ικαρίας ζουν περισσότερο από οποιονδήποτε άλλον στον κόσμο. Το γεγονός ότι στην Ικαρία οι άνθρωποι  ζουν πέρα από την ηλικία των 90 έχει νικήσει την υπόλοιπη Ευρώπη κατά 10 φορές. Μετά από τον  έλεγχο άλλων παραγόντων, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι  ένα πράγμα που διαφοροποιεί  τους  Ικαριώτες είναι η συνήθεια τους να πίνουν καθημερινά ελληνικό καφέ. Αποδεικνύεται ότι το 87% των συμμετεχόντων στη μελέτη -  έπιναν  καθημερινά ελληνικό καφέ και μάλιστα κατανάλωναν 3-4 φλιτζάνια καθημερινά. Τα άτομα που έπιναν άλλα είδη καφέ δεν είχαν το προνόμια της μακροζωίας.

Ο ελληνικός καφές, όπως φαίνεται, βελτιώνει την ενδοθηλιακή λειτουργία. Τα ενδοθηλιακά κύτταρα περνάνε στο εσωτερικό των αιμοφόρων αγγείων και βοηθούν στον έλεγχο της φλεγμονής, της πίεσης του αίματος, της  πήξης και της μεταφοράς των υλικών και των λευκών αιμοσφαιρίων μέσα και έξω από το σύστημα. Τα άτομα που έπιναν ελληνικό καφέ είχαν καλύτερη ενδοθηλιακή λειτουργία από ό, τι τα άλλα, και το ίδιο φάνηκε να ίσχυε ακόμη και μεταξύ των ατόμων που είχαν υψηλή αρτηριακή πίεση.

Σύμφωνα με τη μελέτη του διευθυντή Δρ Γεράσιμου Σιάσου, " Ο βραστός ελληνικού τύπου καφές,  που είναι πλούσιος σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά και περιέχει μόνο μια μέτρια ποσότητα καφεΐνης, φαίνεται να έχει οφέλη σε σύγκριση με άλλα ροφήματα καφέ". Η έρευνα δεν αφορά την σύγκριση των θρεπτικών ουσιών του ελληνικού  καφέ σε σχέση  με άλλα ροφήματα καφέ, αλλά ίσως ο βρασμός του  να ενισχύει την λειτουργία και τη δραστικότητα αυτών των αντιοξειδωτικών πολυφαινολών.
 

«Πιείτε λοιπόν καθημερινά ελληνικό καφέ στην υγειά σας», μιας και κάθε γουλιά ελληνικού καφέ προσθέτει ακόμη ένα λιθαράκι στο «προστατευτικό τείχος» του οργανισμού μας.

Βιολέττα Τζεμολλάρι
Τελειοφ. Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Μέλος της Ομάδας Logodiatrofis.gr 
violettzemollari @ yahoo.com - See more at: http://logodiatrofis.gr/epoxiaka-themata/kalutera-frouta-laxanika-diaxeirisi-sakxarou-aima#sthash.7yHfyqGq.dpuf

Δείτε επίσης

Απολαύστε την αγαπημένη σας μπύρα χωρίς θερμίδες

Απολαύστε την αγαπημένη σας μπύρα χωρίς θερμίδες

Η κατανάλωση αλκοόλ αποτελεί συνήθως απαγορευμένο καρπό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους και την υγεία τους. Ωστόσο, η επιλογή του κατάλληλου ποτού, όπως η μπύρα, μπορεί να προσφέρει το «τερπνόν μετά του ωφελίμου».!

Φροντίδα

Παιδί

Ο φορέας

Η εταιρεία