Ειδήσεις

10 έξυπνα tricks τα οποία δεν ξέρουμε και μπορούν να μας αδυνατίσουν Συμβουλές & Tips

10 έξυπνα tips  βοηθοί στην προσπάθειά σας για να αδυνατίσετε.

 

1. Συνδυάστε τα πικάντικα τρόφιμα με πρωτεΐνες. Είναι ευρέως γνωστό ότι τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση του μεταβολισμού σας, λόγω της υψηλής τους περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη, η οποία βρίσκεται σε τρόφιμα όπως η καυτερή πιπεριά. Ωστόσο, η δράση αυτών των πικάντικων τροφών πολλαπλασιάζεται όταν συνδυάζονται με εκείνα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνη (αυγά, πουλερικά, μοσχάρι, χοιρινό, ψάρι, θαλασσινά), μιας και αυξάνουν ταυτόχρονα τόσο τις καύσεις του οργανισμού, όσο και τον κορεσμό, δηλαδή χορταίνουμε ευκολότερα. Μάλιστα μία μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που αύξησαν το ποσοστό της πρωτεΐνης στη διατροφή τους έκαψαν αρκετές επιπλέον θερμίδες την ημέρα φτάνοντας στο σημείο να χάσουν ετησίως 4 κιλά περισσότερα από εκείνους που δεν έκαναν τον αντίστοιχο συνδυασμό. Έτσι, αν δεν έχετε πρόβλημα με το στομάχι σας σερβίρετε άφοβα μια πικάντικη σάλτσα πάνω από το αγαπημένο σας ψάρι ή ρίξτε άφθονο πιπέρι στο ψητό κοτόπουλο!

2. Συνδυάστε τα τρόφιμα πλούσιο σε υδατάνθρακες (φρούτα) με εκείνα που περιέχουν καλά λιπαρά (ξηροί καρποί). Έχετε παρατηρήσει ότι αν τρώτε μεμονωμένα τρόφιμο πλούσιο σε υδατάνθρακες, σας δίνει την εντύπωση ότι είστε πιο γρήγορα ξανά πεινασμένοι; Αυτό συμβαίνει γιατί η διάσπαση των υδατανθράκων γίνεται πολύ γρήγορα, αδυνατώντας έτσι να μας κρατήσουν πλήρεις για πολλές ώρες. Ωστόσο, δίνουν στον οργανισμό το κύριο καύσιμο του (γλυκόζη). Από την άλλη τα τρόφιμα με τα καλά λιπαρά πέπτονται πιο αργά με αποτέλεσμα προκαλούν καλύτερο αίσθημα πληρότητας, βοηθώντας σας να τρώτε λιγότερο συνολικά μές στη μέρα. Στην πραγματικότητα, οι μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε για σνακ τρόφιμα όπως τα καρύδια, έμειναν χορτάτοι για 90 λεπτά περισσότερα από εκείνους που έτρωγαν σνακ πλούσια σε υδατάνθρακες, όπως το κέικ. Μάλιστα άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που κάνουν δίαιτα και τρώνε τακτικά υγιεινά λίπη, όπως ξηρούς καρπούς, χάνουν περισσότερο βάρος από εκείνους που τρώνε την ίδια ποσότητα θερμίδων χωρίς να περιλαμβάνουν καρύδια. Έτσι την επόμενη φορά που θα θέλετε να φάτε φρούτο συνδυάστε το με 30γρ. καρύδια.

3. Συνδυάστε μια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες με νερό. Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες (π.χ. λαχανικά, ζυμαρικά/δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, φρούτα, καστανό ρύζι) βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας και επιπλέον στην αίσθηση πληρότητας. Ωστόσο, αν δεν πίνετε άφθονο νερό με τα τρόφιμα που είναι γεμάτα σε φυτικές ίνες, μπορεί να οδηγηθείτε σε γαστρεντερικά προβλήματα. Αλλά αυτός δεν είναι ο μόνος λόγος που θα πρέπει να πίνετε νερό μαζί με το φαγητό που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες μένουν στο πεπτικό σας σύστημα περισσότερο από ό,τι τα τρόφιμα χωρίς ίνες και έτσι όταν προσθέτετε νερό, μπορεί πραγματικά να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι με λιγότερο φαγητό. Στην πραγματικότητα, οι μελέτες δείχνουν ότι το πόσιμο νερό πριν από τα γεύματα μπορεί να περιορίσετε την όρεξή σας.. Έτσι, την επόμενη φορά που θα φάτε φρούτο ή 1 μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως ή μετά τη σαλάτα ή τα όσπρια, πιείτε ένα μεγάλο ποτήρι νερό.

4. Συνδυάστε λαχανικά με...τα πάντα. Δεδομένου ότι τα λαχανικά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλά σε θερμίδες, είναι το μυστικό για την απώλεια βάρους. Αν συμπληρώσετε το μισό πιάτο σας με λαχανικά σε κάθε γεύμα αυτόματα θα προσλάβετε λιγότερα λιπαρά από ό,τι αν τρώγατε ένα φαγητό χωρίς σαλάτα. Όχι μόνο αυτό, αλλά τα λαχανικά χρειάζονται περισσότερη ενέργεια για να αφομοιωθούν από ότι τα περισσότερα άλλα τρόφιμα, δεν προκαλούν απότομες αυξομειώσεις στα επίπεδα σακχάρου και με αυτόν τον τρόπο σας χορταίνουν για μεγαλύτερο διάστημα. Επιπλέον οι φυτικές ίνες που περιέχουν τα λαχανικά μειώνουν την απορρόφηση του διατροφικού λίπους.

5. Αντικαταστήστε την σάλτσα σας με τα ελληνικά γιαούρτια. Το ελληνικό γιαούρτι έχει το ίδιο πάχος και κρεμώδη συνοχή των διαφόρων σαλτσών. Δύο κουταλιές της σούπας άπαχο ελληνικό γιαούρτι έχει μόνο 24 θερμίδες και ελάχιστο λίπος, σε σύγκριση με 50 θερμίδες και 5 γραμμάρια λίπους που περιέχονται στην κρέμα γάλακτος, και 200 θερμίδες με 23 γραμμάρια λίπους από το βούτυρο.

6. Δροσιστείτε με σαλάτες μαζί με χυμό λεμονιού, ο οποίος δεν περιέχει λιπαρά και θερμίδες, ενώ είναι πλούσιος σε βιταμίνη C που προστατεύει από την οξείδωση τις βιταμίνες των λαχανικών.

7. Αντικαταστήστε τις τηγανητές πατάτες βουτηγμένες σε κάποια λιπαρή σως με ψητές πατάτες μόνο με ελαιόλαδο και ρίγανη, με αυτόν τον τρόπο λαμβάνετε 80% λιγότερες θερμίδες και 3-5 λιγότερα γραμμάρια λίπους

8. Πίνετε νερό πριν από κάθε γεύμα: Η λήψη αρκετού νερού βελτιώνει την πέψη, βοηθά στο να αισθάνεστε περισσότερο χορτάτοι. Μια πρώτη προσπάθεια για να βάλετε το νερό στο πρόγραμμά σας είναι να τοποθετήσετε ένα γεμάτο ποτήρι νερό στο κομοδίνο σας κάθε βράδυ πριν τον ύπνο, ώστε το πρώτο πράγμα που θα κάνετε με την αφύπνισή σας να είναι να πιείτε το ποτήρι αυτό.

9. Να συμπεριλάβετε την πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα: Αγαπήστε αυτό το ικανό τέχνασμα: Για να μάθετε πόσα γραμμάρια πρωτεΐνης έχετε θέσει ως στόχο για κάθε μέρα, απλά διαιρέστε το βάρος σας στο μισό. Αν ζυγίζετε 150 κιλά, τότε χρειάζεστε 75 γραμμάρια πρωτεΐνης. Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογική αξίας είναι: αυγά, γαλακτοκομικά, πουλερικά, κόκκινο κρέας

10. Ένας ακόμη πολύ καλός συνδυασμός-σύμμαχος στο αδυνάτισμα είναι τα γαλακτοκομικά με δημητριακά και κανέλα. Δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και γαλακτοκομικά μειώνουν τη συσσώρευση λιποκυττάρων και ταυτόχρονα επιταχύνουν τη διαδικασία διάσπασης του λίπους (λιπόλυση). Ταυτόχρονα με τη κατανάλωση δημητριακών που περιέχουν φυτικές ίνες, προκαλείται μεγαλύτερος και παρατεταμένος κορεσμός. Μία ακόμα ιδιότητα των φυτικών ινών είναι ότι καθυστερούν μετά το γεύμα την πέψη και την απορρόφηση των υδατανθράκων και κυρίως της γλυκόζης. Έτσι, ρυθμίζονται καλύτερα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και μειώνεται η επιθυμία μας για λιπαρά σνακ και γλυκά μεταξύ των γευμάτων. Επιπλέον περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β καθώς και αντιοξειδωτικές ουσίες που συμβάλουν στην μείωση λίπους μέσω του μηχανισμού παρεμπόδισης λιπογένεσης και στη ρύθμιση των ένζυμων και των ορμονών που εμπλέκονται στη σύνθεση και το μεταβολισμό των λιπιδίων. Προς την ίδια κατεύθυνση κινείται και η κανέλα καθώς αποτελεί πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών.

 Δημήτρης Γρηγοράκης
Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, PhD
Επιστημονικός Διευθυντής Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Πρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας
grigorakis(a)logodiatrofis.gr

& Eπιμέλεια Κειμένου:
Έλενα Φαφούτη
Φοιτ. Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Απόφοιτος Φιλοσοφικής Σχολής
Μέλος της Ομάδας Logodiatrofis.gr

elena.fafouti(a)gmail.com

Το παρών άρθρο δημοσιεύθηκε στο περιοδικό ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ (τεύχος Ιανουαρίου) που κυκλοφορεί με το ΠΑΡΑΣΚΗΝΙΟ.

Δείτε επίσης

Πως να αποκτήσετε επίπεδη κοιλιά!

Πως να αποκτήσετε επίπεδη κοιλιά!

Η επίπεδη κοιλιά είναι ένα θέμα που αφορά πολύ κόσμο καθώς ποιος δεν θα ήθελε να έχει επίπεδη κοιλιά έτσι ώστε να δείχνει υπέροχα σε ένα στενό φόρεμα ή έτσι ώστε να μην ρουφάει την κοιλιά του. !

Τα δέκα κορυφαία τρόφιμα για αποτοξίνωση

Τα δέκα κορυφαία τρόφιμα για αποτοξίνωση

Είναι γνωστό και αποδεδειγμένο από πληθώρα μελετών και ερευνών ότι τα υψηλά επίπεδα μόλυνσης είναι συνδεδεμένα  με πολλές περιπτώσεις σοβαρών παθήσεων, κάποιες από τις οποίες τελικά οδηγούν στο θάνατο. !

Φροντίδα

Παιδί

Ο φορέας

Η εταιρεία